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銀杏的好吃做法有哪些

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銀杏的好吃做法有哪些

  銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果。下面學習啦小編跟你分享一下銀杏的好吃做法有哪些?

  一、栗子銀杏桂花蜜的好吃做法

  材料

  栗子,銀杏,桂花(自家種的),蜂蜜,杞子若干粒

  做法

  1、栗子切成小塊,銀杏去芯加在一起蒸熟,杞子用開水泡開。

  2、栗子、銀杏蒸好,稍微攤涼,然后拌入蜂蜜,最后灑上桂花加點杞子即可食用。

  二、杏龍蝦佐冬蟲的好吃做法

  材料

  主料:龍蝦300克,銀杏8個,枸杞2克,甜黑豆2個,冬蟲夏草0.5克,獼猴桃1個。調(diào)料:鹽3克,米酒5克,胡椒3克,蒜苗10克,蔥20克,姜25克,清湯30克,濕淀粉3克,色拉油300克。

  做法

  1、獼猴桃去皮,切厚0.5厘米的片,墊入盤中;先將蒜苗、米酒、鹽、姜、蔥、胡椒放入蒸籠中,上面放龍蝦大火蒸10分鐘,取出冷卻將蝦肉整個剝離,放在獼猴桃片備用。

  2、枸杞入沸水中小火煮0.5分鐘撈出,擺放在獼猴桃上;銀杏入沸水中大火煮3分鐘至熟,撈出放在蝦肉上。

  3、冬蟲夏草用水泡至回軟,入燒至八成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘,取出擺在蝦肉上,用甜黑豆點綴。

  4、鍋內(nèi)放入清湯,用濕淀粉勾芡后出鍋,澆在蝦肉上。

  保健功效

  有調(diào)解肺呼吸功能,明目益精,滋補肝腎,潤肺止咳,抗衰老,保護肝臟等功效。

  三、火龍銀杏驢柳粒的好吃做法

  材料

  調(diào)料:泰國雞醬10克,鹽3克,味精5克,白糖3克,辣椒仔2-3克,色拉油500克,濕淀粉8克,老抽2克,清湯50克。

  做法

  1、驢柳洗凈,切1厘米見方的小丁,加鹽2克、味精2克、濕淀粉5克、老抽腌漬15分鐘,腌好后入燒至五成熱的色拉油中小火滑0.5分鐘,撈出控油。

  2、火龍果一剖為二,修成碗狀,火龍果肉切1厘米見方的小丁。

  3、銀杏洗凈,入沸水中大火汆2分鐘,撈出控水。

  4、鍋上火,燒熱后放入泰國雞醬、辣椒仔小火煸炒出香,放入清湯小火燒開,用鹽1克、味精3克、白糖小火炒香,入驢柳粒、火龍果粒、銀杏、彩椒粒小火翻勻,入濕淀粉3克勾芡,出鍋裝入火龍果內(nèi)。

  小訣竅

  特點:口味酸辣微甜。

  四、紅棗銀杏燉雪耳的好吃做法

  材料

  紅棗、銀杏(白果)各3顆,銀耳5g,冰糖15g

  做法

  1、銀耳放入適量(完全浸沒銀耳)溫水中,浸泡30分鐘至完全漲發(fā)。

  2、砂鍋中放入泡發(fā)的銀耳、紅棗、銀杏和400ml冷水,大火煮開后調(diào)成小火熬煮1.5小時。

  3、調(diào)入冰糖攪拌均勻,加蓋再燜煮10分鐘即可上桌。

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