蜜豆的好吃做法有哪些
蜜豆的好吃做法有哪些
蜜豆是一道美味的甜品菜肴,蜜豆是由紅豆制作而成。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下蜜豆的好吃做法有哪些?
一、蜜豆雙皮奶的好吃做法
材料
蜜紅豆25克,全脂牛奶250克,蛋白2個,香草粉1克(沒有的可省略),白糖15克
做法
1.牛奶倒入鍋中加熱,不要沸騰
2.將加熱的牛奶倒入小碗中,放置室溫,形成奶皮
3.蛋白分離,用筷子打散,將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中
4.緩慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中
5.將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻,蛋白也加入牛奶中攪拌均勻,慢慢延碗邊緣通篩網(wǎng)倒回碗中,讓留在碗底的第一層奶皮浮到上面
6.蓋上保鮮膜,冷水上鍋蒸,中火,水開后蒸10分鐘,再悶5分鐘。從鍋內(nèi)取出,撒蜜紅豆,可熱吃,也可冷藏后吃
二、蜜豆酸奶香蕉冰淇淋的好吃做法
菜譜簡介 這款冰淇淋吃起來味道香濃冰爽,而且絕無香精、色素等添加劑,吃起來健康又省錢。
材料
原味酸奶4袋,香蕉7根,煉乳1調(diào)羹,蜜豆適量
做法
1、香蕉去皮切成段。
2、香蕉、酸奶、煉乳放入食品加工機(jī)中攪打均勻成糊狀。
3、將香蕉糊倒入大碗中,蓋保鮮膜放入冰箱冷凍室,每隔2小時攪拌一次,共攪拌4次即可。
4、吃的時候?qū)⒆龊玫谋苛苋〕鲈谑覝叵路胖?分鐘,再用冰淇淋勺挖球放入盤中,最后點綴一些蜜豆即可。
小訣竅
香蕉糊要打的細(xì)膩些吃起來口感才會潤滑。
三、抹茶蜜豆瑪芬的好吃做法
材料
低粉290克,宇治抹茶粉10克,自制蜜紅豆適量,無鋁泡打粉5克,雞蛋2個,安佳無鹽黃油100克,淡奶油100ML,細(xì)砂糖50克
做法
1.黃油室溫軟化,加細(xì)砂糖打發(fā)
2.分次加入蛋液打發(fā)
3.分次加入淡奶油拌均勻
4.加入抹茶粉,低粉和泡打粉
5.混合均勻
6.拌入蜜紅豆
7.蛋糕糊入模
8.中下層,180度20分鐘
四、蜜豆草莓西米露的好吃做法
材料
西米(約80g)、蜜紅豆、草莓、牛奶、糖、涼開水一碗
做法
1、西米下入開水鍋中,煮15分鐘左右,時不時地要攪一攪。15分鐘后,關(guān)火,蓋上鍋蓋燜四五分鐘。
——煮西米的時間視西米的量而定,煮得多則要適當(dāng)延長時間。另外,煮西米的水盡量寬一些。
2、將西米撈起,用流動的水沖一沖。
3、另起一鍋開水(先的那鍋不要),下入沖水后的西米,煮5分鐘,關(guān)火,蓋上鍋蓋燜至完全透明即可。
4、煮西米的時候,可以在一旁準(zhǔn)備水果。草莓切小粒,另留兩顆切片作表面裝飾用。
5、將切好的草莓粒放入玻璃杯中,備用。
6、將煮好的西米置于涼開水碗中過一遍,并瀝去多余水分。
7、將瀝干水的西米加入杯中。
8、牛奶中加少許糖,煮熱后緩緩倒入玻璃杯中。加入蜜紅豆,并做表面裝飾即可。