豇豆的好吃做法

　　豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的豇豆好吃做法。

　　一、小炒豇豆的好吃做法

　　材料

　　豇豆，蔥，鹽，油，醬油

　　做法

　　1.洗干凈切碎，油鍋里放蔥，鹽。

　　2.再把豇豆放進(jìn)去炒(不要以為切的小就馬虎了一定要炒熟才能吃)。

　　3.出鍋前放點(diǎn)醬油。

　　二、肉沫酸豇豆的好吃做法

　　材料

　　酸豇豆一小把，肉沫，紅辣椒

　　做法

　　步驟1：我買(mǎi)了一塊五毛的酸豇豆，夠3個(gè)人的量了。酸豇豆用水浸泡一下，撈出切成小段，干紅辣椒切碎。

　　步驟2：鍋中底油，燒至六成熱，放入姜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點(diǎn)醬油、料酒，加鹽略炒。

　　步驟3：然后加入酸豇豆和干紅辣椒翻炒片刻，可以加入少許雞精，因?yàn)樗狒贡旧砭褪窍痰?，所以這里就不用加鹽了。

　　步驟4：這肉末酸豇豆如果就著稀飯，估計(jì)你也能吃好幾碗。

　　三、泡酸豇豆的好吃做法

　　材料

　　主料：嫩豇豆，尖紅椒

　　鹵水：12杯(cup)水 + 12大勺(tbsp)海鹽燒開(kāi)晾涼，加白酒、紅糖、花椒各一大勺、姜塊

　　做法

　　1、泡菜壇用洗碗精洗涮干凈晾干(老壇子這一步就免了)。

　　2、生姜兩三塊去皮洗凈晾干。

　　3、嫩豇豆、尖紅椒放大太陽(yáng)底下曬一整天。

　　4、把曬蔫的豇豆，尖紅椒拿回來(lái)洗干凈晾干，

　　5、洗干凈手后，將豇豆和辣椒盤(pán)著放入壇子，倒入鹵水。

　　6、蓋上封壇口的蓋子，然后在壇沿上注入少許清水.

　　7、把壇子放在家里陰涼避光的地方8-12 天，酸豇豆就泡好了。

　　四、空心菜炒泡豇豆的好吃做法

　　材料

　　空心菜，泡豇豆，爛肉，味精，油

　　做法

　　1、把空心菜去掉葉子，只要桿兒。

　　2、豇豆和空心菜桿兒切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

　　3、油7成熱時(shí)倒入爛肉炒熟(油稍微多一點(diǎn))，接著倒入準(zhǔn)備好的粒翻炒幾下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就會(huì)酸。

　　4、關(guān)火，放入味精調(diào)味即可。