玉米筍的不同做法
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下玉米筍的不同做法。
一、脆骨炒玉米筍的做法
材料
脆骨,甜豆,玉米筍,木耳
做法
1.將素菜焯水后。
2.先燜熟脆骨。
3.下菜炒勻調(diào)味就行
二、三色玉米的做法
材料
主料:玉米筍(罐裝)200克,蘆筍150克,胡蘿卜100克,
調(diào)料:黃油35克,鹽3克
做法
1.胡蘿卜洗凈切成寬條;
2.蘆筍切段,放入鍋中煮熟,撈出瀝干水分;
3.煎鍋中加黃油,將玉米筍煎成金黃色;
4.然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒,加鹽調(diào)味即可出鍋。
三、蛋蓉玉米羹的做法
菜譜簡(jiǎn)介 色澤金黃,玉米味濃,口味甘甜。
材料
主料:玉米筍(罐裝)100克,雞蛋150克,煉乳(甜,罐頭)50克,
調(diào)料:白砂糖10克,淀粉(豌豆)5克
做法
1.鍋中加清水燒熱,倒入罐裝玉米和煉乳,加入白糖攪勻,熬2分鐘左右,勾薄芡。
2.雞蛋打成蛋液,淋入鍋中成蛋蓉,攪拌均勻,倒入湯碗中即成。
四、玉米筍蒸肉的做法
材料
主料:
豬肉,玉米筍,胡蘿卜
輔料:
料酒,花椒,醬油,鹽,糖,辣椒油,麻油
做法
1. 豬肉拔毛刮皮洗凈,放鹽,花椒,料酒,醬油均勻涂抹,入冰箱冷藏腌制一晚。(可提前一天腌制好)。
2. 煮鍋加水放入豬肉大火燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。
3. 撈出切片。
4. 將玉米寶寶浸泡在淡鹽水中片刻,沖洗干凈。
5. 中間切開。
6. 圍邊擺盤。
7. 碼上肉片,放適量鹽,糖,淋上醬油,辣椒油,麻油,上蒸鍋蒸40分鐘左右。
8. 裝飾上胡蘿卜花即可。