玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營養(yǎng)含量豐富;并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下玉米筍的不同做法。

　　一、脆骨炒玉米筍的做法

　　材料

　　脆骨，甜豆，玉米筍，木耳

　　做法

　　1.將素菜焯水后。

　　2.先燜熟脆骨。

　　3.下菜炒勻調(diào)味就行

　　二、三色玉米的做法

　　材料

　　主料：玉米筍(罐裝)200克，蘆筍150克，胡蘿卜100克，

　　調(diào)料：黃油35克，鹽3克

　　做法

　　1.胡蘿卜洗凈切成寬條;

　　2.蘆筍切段，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分;

　　3.煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色;

　　4.然后加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒，加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　三、蛋蓉玉米羹的做法

　　菜譜簡介 色澤金黃，玉米味濃，口味甘甜。

　　材料

　　主料：玉米筍(罐裝)100克，雞蛋150克，煉乳(甜，罐頭)50克，

　　調(diào)料：白砂糖10克，淀粉(豌豆)5克

　　做法

　　1.鍋中加清水燒熱，倒入罐裝玉米和煉乳，加入白糖攪勻，熬2分鐘左右，勾薄芡。

　　2.雞蛋打成蛋液，淋入鍋中成蛋蓉，攪拌均勻，倒入湯碗中即成。

　　四、玉米筍蒸肉的做法

　　材料

　　主料：

　　豬肉，玉米筍，胡蘿卜

　　輔料：

　　料酒，花椒，醬油，鹽，糖，辣椒油，麻油

　　做法

　　1. 豬肉拔毛刮皮洗凈，放鹽，花椒，料酒，醬油均勻涂抹，入冰箱冷藏腌制一晚。(可提前一天腌制好)。

　　2. 煮鍋加水放入豬肉大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右。

　　3. 撈出切片。

　　4. 將玉米寶寶浸泡在淡鹽水中片刻，沖洗干凈。

　　5. 中間切開。

　　6. 圍邊擺盤。

　　7. 碼上肉片，放適量鹽，糖，淋上醬油，辣椒油，麻油，上蒸鍋蒸40分鐘左右。

　　8. 裝飾上胡蘿卜花即可。