學(xué)用電飯鍋?zhàn)鲲埖姆椒ㄅc技巧有哪些
學(xué)用電飯鍋?zhàn)鲲埖姆椒ㄅc技巧有哪些
很多人都會(huì)使用電飯鍋進(jìn)行煮飯，但是還是會(huì)有很多的廚房新手不知道應(yīng)該如何去制作好吃飯菜才好，那么你知道有哪些好吃的電飯鍋?zhàn)鲲埛椒▎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的學(xué)用電飯鍋?zhàn)鲲埖姆椒?，希望能幫到你?/p>
學(xué)用電飯鍋?zhàn)鲲埖姆椒?/h2>
1、將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋，左右晃動(dòng)幾下，使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。
2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱盤(pán)接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽(tīng)到“叭”聲為止。
3、將電源插頭插入插座，并接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開(kāi)始煮飯。
4、飯熟時(shí)，指示燈熄滅。再過(guò)10分鐘左右，電熱盤(pán)的余熱將飯燜透。無(wú)需保溫時(shí)，把電源線拔下，切斷電源。
蘇泊爾電飯煲使用注意事項(xiàng)
1、使用蘇泊爾電飯煲前最好仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)。
2、電飯煲電源要使用單獨(dú)插座，不要與其他大功率電器同時(shí)使用一條線路，使用時(shí)插頭要插緊，電飯煲不能在潮濕的地方使用，要有可靠的接地線，以免發(fā)生漏電時(shí)觸電傷人。
3、使用電飯煲前要清除電飯煲電熱盤(pán)表面及內(nèi)鍋底盤(pán)異物，電飯煲內(nèi)鍋底部與邊緣不得與硬物碰撞，以免變形，造成接觸不良而損壞電飯煲電熱盤(pán)。
4、電飯煲不宜用來(lái)煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯煲。用電飯煲煮粥、燉湯、煮湯時(shí)，應(yīng)有人看管，也不能讓菜肴在鍋內(nèi)存放過(guò)夜。
5、電飯煲不可空燒，按鍵開(kāi)關(guān)自動(dòng)復(fù)位后，切忌強(qiáng)行再按下。電飯煲使用完畢，應(yīng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)，并拔下電源插頭，否則，保溫用控溫器仍在工作，頻繁動(dòng)作，容易使控溫器損壞，損壞電熱盤(pán)。
電飯煲做蛋糕具體步驟
1、首先將準(zhǔn)備好的2個(gè)碗用餐巾紙將碗里的水分擦干，在整個(gè)操作過(guò)程中，最好手也不好沾水。
2、將雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分別放于兩個(gè)碗之中。
3、打蛋白。這是非常關(guān)鍵的一步，蛋白打的好不好直接會(huì)影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽，然后再加入一大勺糖，開(kāi)始打蛋白。
4、當(dāng)?shù)鞍状虻狡鹋莸臅r(shí)候，再加入滿滿的一勺糖，繼續(xù)打，一直打到成硬性發(fā)泡，也就是說(shuō)蛋白已經(jīng)發(fā)硬，就算把碗倒過(guò)來(lái)，蛋白也不會(huì)漏出來(lái)，就和奶油一樣
5、打蛋黃。在分離出來(lái)的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉(低筋面粉最好)，然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒(méi)有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也是可以，主要是為了調(diào)味，然后將其攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。
6、在上一步驟攪拌均勻以后，用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子進(jìn)行上下攪拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈會(huì)讓面粉起筋，蛋糕也就發(fā)不起來(lái)。
7、攪拌均勻以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同樣方式對(duì)其進(jìn)行攪拌，最后成為糊狀。
8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭，按下煮飯按鈕，只要一分鐘就跳了，這是對(duì)電飯煲進(jìn)行預(yù)熱。
9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油，這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來(lái)，然后將準(zhǔn)備好的糊漿倒入電飯煲中。
10、按下煮飯按鈕，不到2分鐘，電飯煲就會(huì)自動(dòng)調(diào)至保溫，不用管，用布將電飯煲上面的出氣孔堵上，燜20分鐘，然后再按一次煮飯按鈕，繼續(xù)燜20分鐘就可以了。
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