燜米飯控制水量小竅門與小方法
很多人做飯的時候可能都會遇上飯煮得過硬或者是過軟的時候,那么在燜米飯的時候你知道應該如何進行控制好水量嗎?以下是學習啦小編為你整理的燜米飯控制水量小竅門,希望能幫到你。
燜米飯控制水量小竅門
1、先將米投好然后加入水。
2、用自己的手指來做測量水位的工具,最好把指甲剪掉。
3、然后垂直扎到底,先測量米的量看看能到自己手指哪個部位。
4、我這次燜的米大概到自己手指第一個關節(jié)一多半的位置。
5、在測試米以上的水位有多少,應該是米的深度的一半,為偏硬的米飯。
6、我后來又加了點水,內人愛吃偏軟的米飯。按照此方法無論你燜多少米飯,都可以用手指來測量,米上邊的水位長度應該是米的一半這樣為比較硬的米飯。喜歡吃軟就在一半的基礎上在加點水。這樣你燜多少米飯也不怕控制不好水的量。
利用電飯鍋做菜的方法
1.臘腸蒸飯
原料:胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。
做法:
1、準備食材,胡蘿卜切丁,玉米掰成粒,臘腸切片,大米洗干凈。
2、大米淘干凈后進電飯鍋煮,五分鐘后進臘腸玉米胡蘿卜丁,直至保溫狀態(tài)。
3、香菜切小絲,加入適量老抽,一勺老干媽,少許鹽。
4、待飯飯進入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁,攪拌,再保溫五分鐘即可。
2.香菇什錦飯
原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。
做法:
1、香菇木耳泡水十五分鐘,然后洗凈,再切碎。
2、土豆洗干凈,去皮,然后切小塊。
3、米淘干凈,放進鍋里面,加水,按照平常煮飯的量就行了。
4、再把香菇,木耳,土豆,火腿腸都放進電飯鍋。
5、加一勺醬油,一點點鹽,然后按下煮飯鍵,然后就等飯熟。
6、煮熟了再悶一會兒,拌好盛出來。
3.雙蓮燉排骨
原料:蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。
做法:
1、蓮子放在溫水里泡2-3小時,將蓮子里的綠色心挑出。
2、冷水燒開,把洗凈的排骨焯水。
3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。
4、高壓鍋內倒入溫水,將焯水完洗凈的排骨放入,滴些醋,放生姜片和蔥,加熱8分鐘左右。
5、蓮藕切段。
6、高壓鍋加熱完,撈出蔥,撇掉泡沫,放入到砂鍋里,倒入蓮藕。
7、中火燉30分鐘。
8、燉完30分鐘后,倒入泡過的蓮子,小火燉30分鐘。
9、放入鹽調味后裝碗。
4.紅豆牛奶西米露
原料:薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。
做法:
1、將薏米,紅豆,花生(減肥者少加),洗干凈。
2、加入清水和燕麥,電飯鍋或高壓鍋煮。
3、冰糖一起加進去,關蓋,開煮。
4、煮西米的小竅門,先大火燒開清水,放入西米,煮個十五分鐘左右,關火,悶十分鐘,這時候,把西米撈出來,用冷水沖一遍。
5、還有小白芯,再燒開水,放入,煮個15分鐘,繼續(xù)燜。
6、成透明狀時,撈出,用涼白開沖一遍,這樣煮出來的西米又Q又軟不失嚼勁。
7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。
8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。
電飯煲的使用注意事項
1、電飯煲屬Ⅰ類電器,為保證使用安全,必須使用250V、10A的單相三孔插座供電,其接地極應安裝可靠的接地線。
2、電飯煲的電源插頭是專用的,用戶不要貪圖方便擅改兩線插頭。若電飯煲發(fā)生漏電,由此會釀成觸電事故。
3、電飯煲不宜放在木制品及可燃物品上使用,以免引起意外事故。
4、內鍋的底部、邊緣和電熱盤均不能碰撞。煲底與電熱盤之間要保持干凈,不能有異物介入。
5、放置內鍋前,需用干布抹干鍋底的水分,然后放在電熱盤的中央位置,不能傾斜,否則會造成電熱盤與鍋底接觸不良而影響使用效果,嚴重時由此導致燒壞電熱元件。
6、內鍋是配套專用的,不能移用其它爐灶加熱,也不宜拿離鍋體盛飯,防止鍋底由此而引起變形。
7、內鍋切忌盛放或煮食酸、堿類食物。
8、電飯煲嚴禁空燒。
9、避免濕物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開關按鍵。
10、內鍋可以拿出用水沖洗,干凈后用干布抹干水分。外殼不潔,可用潔凈布抹凈抹干,嚴禁將外殼浸入水中清洗,否則會造成漏電或損壞元件。
11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分,以免造成人為故障,若出現(xiàn)故障,應及時修理好才可繼續(xù)使用.
12、不要將電飯煲浸入水中。
13、將電飯煲放于穩(wěn)定的平面。不要將其放于水中或高濕度環(huán)境中以及靠近其它熱源。不要將內鍋直接放于明火上。
14、取出內鍋時,請務必先將電源插頭拔掉。
15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。
16、在使用電飯煲前,內鍋和電熱板之間的紙要取掉。
17、要保證電飯煲放在小孩接觸不到的地方,特別是在煮飯的時候。不小心碰操作鍵可能導致電飯煲停止工作。
18、電飯煲在使用中會升溫。請不要用手觸摸鍋蓋或將臉直接靠近從電飯煲里冒出的蒸汽。
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