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燜米飯控制水量小竅門(mén)與小方法

時(shí)間: 春燕1108 分享

  很多人做飯的時(shí)候可能都會(huì)遇上飯煮得過(guò)硬或者是過(guò)軟的時(shí)候,那么在燜米飯的時(shí)候你知道應(yīng)該如何進(jìn)行控制好水量嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的燜米飯控制水量小竅門(mén),希望能幫到你。

  燜米飯控制水量小竅門(mén)

  1、先將米投好然后加入水。

  2、用自己的手指來(lái)做測(cè)量水位的工具,最好把指甲剪掉。

  3、然后垂直扎到底,先測(cè)量米的量看看能到自己手指哪個(gè)部位。

  4、我這次燜的米大概到自己手指第一個(gè)關(guān)節(jié)一多半的位置。

  5、在測(cè)試米以上的水位有多少,應(yīng)該是米的深度的一半,為偏硬的米飯。

  6、我后來(lái)又加了點(diǎn)水,內(nèi)人愛(ài)吃偏軟的米飯。按照此方法無(wú)論你燜多少米飯,都可以用手指來(lái)測(cè)量,米上邊的水位長(zhǎng)度應(yīng)該是米的一半這樣為比較硬的米飯。喜歡吃軟就在一半的基礎(chǔ)上在加點(diǎn)水。這樣你燜多少米飯也不怕控制不好水的量。

  利用電飯鍋?zhàn)霾说姆椒?/h2>

  1.臘腸蒸飯

  原料:胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。

  做法:

  1、準(zhǔn)備食材,胡蘿卜切丁,玉米掰成粒,臘腸切片,大米洗干凈。

  2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮,五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁,直至保溫狀態(tài)。

  3、香菜切小絲,加入適量老抽,一勺老干媽?zhuān)僭S鹽。

  4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁,攪拌,再保溫五分鐘即可。

  2.香菇什錦飯

  原料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。

  做法:

  1、香菇木耳泡水十五分鐘,然后洗凈,再切碎。

  2、土豆洗干凈,去皮,然后切小塊。

  3、米淘干凈,放進(jìn)鍋里面,加水,按照平常煮飯的量就行了。

  4、再把香菇,木耳,土豆,火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。

  5、加一勺醬油,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,然后按下煮飯鍵,然后就等飯熟。

  6、煮熟了再悶一會(huì)兒,拌好盛出來(lái)。

  3.雙蓮燉排骨

  原料:蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。

  做法:

  1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí),將蓮子里的綠色心挑出。

  2、冷水燒開(kāi),把洗凈的排骨焯水。

  3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。

  4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水,將焯水完洗凈的排骨放入,滴些醋,放生姜片和蔥,加熱8分鐘左右。

  5、蓮藕切段。

  6、高壓鍋加熱完,撈出蔥,撇掉泡沫,放入到砂鍋里,倒入蓮藕。

  7、中火燉30分鐘。

  8、燉完30分鐘后,倒入泡過(guò)的蓮子,小火燉30分鐘。

  9、放入鹽調(diào)味后裝碗。

  4.紅豆牛奶西米露

  原料:薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。

  做法:

  1、將薏米,紅豆,花生(減肥者少加),洗干凈。

  2、加入清水和燕麥,電飯鍋或高壓鍋煮。

  3、冰糖一起加進(jìn)去,關(guān)蓋,開(kāi)煮。

  4、煮西米的小竅門(mén),先大火燒開(kāi)清水,放入西米,煮個(gè)十五分鐘左右,關(guān)火,悶十分鐘,這時(shí)候,把西米撈出來(lái),用冷水沖一遍。

  5、還有小白芯,再燒開(kāi)水,放入,煮個(gè)15分鐘,繼續(xù)燜。

  6、成透明狀時(shí),撈出,用涼白開(kāi)沖一遍,這樣煮出來(lái)的西米又Q又軟不失嚼勁。

  7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。

  8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。

  電飯煲的使用注意事項(xiàng)

  1、電飯煲屬Ⅰ類(lèi)電器,為保證使用安全,必須使用250V、10A的單相三孔插座供電,其接地極應(yīng)安裝可靠的接地線(xiàn)。

  2、電飯煲的電源插頭是專(zhuān)用的,用戶(hù)不要貪圖方便擅改兩線(xiàn)插頭。若電飯煲發(fā)生漏電,由此會(huì)釀成觸電事故。

  3、電飯煲不宜放在木制品及可燃物品上使用,以免引起意外事故。

  4、內(nèi)鍋的底部、邊緣和電熱盤(pán)均不能碰撞。煲底與電熱盤(pán)之間要保持干凈,不能有異物介入。

  5、放置內(nèi)鍋前,需用干布抹干鍋底的水分,然后放在電熱盤(pán)的中央位置,不能傾斜,否則會(huì)造成電熱盤(pán)與鍋底接觸不良而影響使用效果,嚴(yán)重時(shí)由此導(dǎo)致燒壞電熱元件。

  6、內(nèi)鍋是配套專(zhuān)用的,不能移用其它爐灶加熱,也不宜拿離鍋體盛飯,防止鍋底由此而引起變形。

  7、內(nèi)鍋切忌盛放或煮食酸、堿類(lèi)食物。

  8、電飯煲嚴(yán)禁空燒。

  9、避免濕物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開(kāi)關(guān)按鍵。

  10、內(nèi)鍋可以拿出用水沖洗,干凈后用干布抹干水分。外殼不潔,可用潔凈布抹凈抹干,嚴(yán)禁將外殼浸入水中清洗,否則會(huì)造成漏電或損壞元件。

  11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分,以免造成人為故障,若出現(xiàn)故障,應(yīng)及時(shí)修理好才可繼續(xù)使用.

  12、不要將電飯煲浸入水中。

  13、將電飯煲放于穩(wěn)定的平面。不要將其放于水中或高濕度環(huán)境中以及靠近其它熱源。不要將內(nèi)鍋直接放于明火上。

  14、取出內(nèi)鍋時(shí),請(qǐng)務(wù)必先將電源插頭拔掉。

  15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。

  16、在使用電飯煲前,內(nèi)鍋和電熱板之間的紙要取掉。

  17、要保證電飯煲放在小孩接觸不到的地方,特別是在煮飯的時(shí)候。不小心碰操作鍵可能導(dǎo)致電飯煲停止工作。

  18、電飯煲在使用中會(huì)升溫。請(qǐng)不要用手觸摸鍋蓋或?qū)⒛樦苯涌拷鼜碾婏堨依锩俺龅恼羝?br/>

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