電飯煲如何煮飯更加美味營養(yǎng)
電飯煲如何煮飯更加美味營養(yǎng)
電飯煲是家庭中的煮飯神器，可以使用它進(jìn)行做飯也可以使用它進(jìn)行做菜，但是應(yīng)該如何使用它煮出美味好吃的米飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯煲如何煮飯，希望能幫到你。
電飯煲如何煮飯
煮干飯的話，水只要多出食指的第一關(guān)節(jié)那么多就差不多咯。然后將內(nèi)膽放入電飯鍋里，按下前面那個(gè)鍵，就不管他了。飯好之后它會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)。湯和粥就需要多加水而已，按照你自己的口味弄就好了啦!
煮飯好吃美味的技巧
一，在蒸米飯前先用水泡兩個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間用不著太長，因?yàn)槲覀兗页Ｆ綍r(shí)不泡也能蒸，泡一下會(huì)更容易熟，也軟。
二，米飯加水水量是一個(gè)問題。通常是水沒過米1.5厘米，不軟不硬，更適合我們的胃來接受它，口感也不錯(cuò)。多了會(huì)粘一些，我媽喜歡吃這樣的飯，少了會(huì)硬，像有生芯一樣，吃了不好消化。
三，米的質(zhì)量好壞也會(huì)影響到好壞?，F(xiàn)在到處都有賣那種叫泰國香米的，還有就是那種長粒香，比普通大米長一些，我做米飯通常會(huì)3:1就是加一點(diǎn)香米，味道會(huì)更好，如果就喜歡吃香米，可以直接用香米做飯，加一點(diǎn)黑香米做出的米飯會(huì)呈黑紅色，好看又好吃，比例最好也是3:1
四，蒸米飯還可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜類也可以，根據(jù)自己口味加紅薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一點(diǎn)調(diào)和油，可以蒸出非常好吃的米飯。
智能電飯煲使用方法
1.煮粥。一般的電飯煲是沒有火候選擇的，如果想煮粥就必須要控制火候大小，方法是把蓋子留出一個(gè)縫隙，但是這樣也會(huì)使粥的香味跑掉。智能版需具有稀飯/粥的功能，裝水放米，米的多少根據(jù)自己喜好，喜歡稠一點(diǎn)的就多放點(diǎn)，喜歡稀一點(diǎn)的少放點(diǎn)米，一般1.5兩左右為宜，水不要超過電飯煲2/3，工作完后電腦飯煲將跳入待機(jī)狀態(tài)。
2.炒菜。電飯煲可以炒菜嗎?答案是肯定的，但是一般的電飯煲火力有限，需要爆炒的蔬菜就不能用電飯煲來炒了，即使勉強(qiáng)做出來菜色的口感和賣相都不會(huì)太好，另外一個(gè)就是受熱問題。一般的電飯煲能炒菜，但是限制太大，我用這個(gè)電飯煲炒出的菜色不錯(cuò)，它有6個(gè)沸騰環(huán)設(shè)計(jì)，引導(dǎo)氣泡和熱流均勻從底部向上涌出，做出來的飯受熱更均勻，結(jié)合底部和腰部雙段IH交替加熱，形成720度雙向翻滾，火候和受熱基本解決OK。
3.烘焙?？吹絼e人做的蛋糕、披薩，心中癢癢，決定一試，結(jié)果還真是可以，由于這個(gè)電飯煲的受熱更均勻，做出來的相比其他電飯煲賣相和口感更好，但是一定要掌握好原料配比，要不然做出來的口感差，具體的可網(wǎng)上找一份制作方式，按著一步一步的來就可以了，我就是這樣做出來的?？梢砸辉?/p>
4.蒸煮。蒸煮是電飯煲的強(qiáng)項(xiàng)，也是電飯煲的最大的用途，但是蒸煮出來的食物可能感覺不一樣，關(guān)鍵就是在于工具，要選擇受熱均勻，火力控制好的，溫控精確的電飯煲，這樣出來的米飯才夠香，還有就是米飯的水分保有量也要合適控制，標(biāo)準(zhǔn)的黃金含水量62%、碘藍(lán)測(cè)試值為52，口感方面要做到香、甜、軟、糯、彈，外觀上要做到飽滿、蓬松、晶瑩剔透，這就要求器具有絕對(duì)的好，不能是市面上幾十塊、幾百塊錢的電飯煲可以做得出來的。
智能電飯煲的優(yōu)勢(shì)
1、智能電飯煲使用三維立體加熱，獨(dú)創(chuàng)陶晶內(nèi)膽遠(yuǎn)紅外加熱，超強(qiáng)耐磨，不粘鍋，球形底內(nèi)膽家球形發(fā)熱盤，受熱更均勻，獨(dú)創(chuàng)微壓技術(shù)，米飯顆粒飽滿有彈性，不黏不粘，仿明火做米飯?jiān)恚?段只能火力，更精準(zhǔn)，可拆內(nèi)蓋，清洗更方便。
2、智能電飯煲是通過電腦芯片程序控制，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度以靈活調(diào)節(jié)火力大小，自動(dòng)完成煮食過程。具有"煮飯好吃、預(yù)約定時(shí)、多種功能"三大優(yōu)點(diǎn)。
3、智能電飯鍋與電飯煲的外形區(qū)別在于電飯煲鍋和蓋是相連的，這樣有利于保溫，而電飯鍋是鍋、蓋分離的，在用途上，電飯煲可以蒸煮食物和飯，而電飯煲除此外還可以蒸蛋糕或者煲湯之類。
4、與電飯鍋剛剛相比，電飯煲可以說是它的一種延伸，新型的電飯煲在結(jié)構(gòu)、功能及控制方式上發(fā)生了很大的變化，由原來的內(nèi)鍋外露的普通型到現(xiàn)在的豪華全包式;由使用功能單一的煮飯功能發(fā)展到煮粥煲湯、蒸蛋糕等功能;控制方式也由簡單的機(jī)械控制發(fā)展到電腦控制、模糊控制等;而宣傳的訴求點(diǎn)也由原來的方便快捷發(fā)展為讓米飯更健康、更營養(yǎng)、更香甜。
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