使用電飯鍋如何煮飯更好吃香濃
現(xiàn)在電飯煲的功能越來越強(qiáng)大。一般來說，人們都是使用電飯鍋進(jìn)行蒸煮米飯的，但是應(yīng)該如何使用電飯鍋煮飯才會(huì)更加的好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的使用電飯鍋如何煮飯更好吃，希望能幫到你。
使用電飯鍋如何煮飯更好吃
1、洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
2、先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
3、米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
4、增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
煮米飯的小技巧
食鹽和油
淘好米放在鍋里之前放點(diǎn)食鹽和油，攪開，記得都不要太多哦。
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用電飯煲做飯的時(shí)候，水面距離米兩只即可。過了米飯會(huì)稀，少了會(huì)硬。
加幾滴醋
在通電之前在水里滴入幾滴食醋，米飯會(huì)更想更好吃，所以你可以一試哦。
米飯沒煮熟怎么補(bǔ)救
有時(shí)候飯沒有煮熟就開了鍋，加水米飯會(huì)變粉，不好吃。告訴你一個(gè)好方法，倒點(diǎn)米酒，繼續(xù)煮就ok了。
煮飯時(shí)遇到米飯夾生如何解決
首先要判斷米飯的夾生程度。煮飯時(shí)遇到米飯夾生，第一步要做的是對(duì)米飯的夾生程度進(jìn)行判斷，在根據(jù)米飯的夾生程度來采取措施進(jìn)行處理。一般來說，煮飯時(shí)米飯夾生最常見的情況是，米飯中夾有少量的生米，米飯全部夾生或者半生半熟的情況還是比較少見。
遇到米飯中夾有少量生米，只是表面夾生的話，這個(gè)情況最為容易處理，只需要把下面熟的米飯翻上來，將夾生的米飯蓋住，然后根據(jù)米飯的干濕程度，可以選擇用手濕一些水，甩到米飯上面，在蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒，夾生的米飯就會(huì)熟了。
遇到米飯全部夾生的話，這種情況要先看看是不是電飯煲有故障問題，如果電飯鍋有故障問題， 一定要換個(gè)電飯鍋進(jìn)行煮飯。如果不是電飯鍋問題，而是因?yàn)樗莘派倭?，可以在夾生的米飯里，用筷子插多幾個(gè)直到鍋底的洞，然后往小洞灑入一定的水分，再開啟電飯鍋的煮飯鍵，再煮一回。經(jīng)過再煮之后，飯一般都會(huì)熟了。
遇到米飯局部夾生的話，這種情況也是在米飯上插幾個(gè)洞，再加少些水分，對(duì)米飯進(jìn)行燜，利用米飯的熱氣將夾生的米飯燜熟。另外，如果覺得再次燜熟米飯比較麻煩，可以直接把米飯倒出來，再把米飯夾生部分和熟的部分?jǐn)嚢杈鶆蚍胖靡换?，然后再把飯拿來做炒飯吃，也是不錯(cuò)的一種方法。
遇到米飯夾生，對(duì)米飯進(jìn)行再次燜煮的時(shí)候，一定要注意幾個(gè)方面的小細(xì)節(jié)：一是給夾生米飯插洞時(shí)，要插均勻，確保再次燜飯時(shí)，夾生的米飯都能夠收到熱量而被煮熟。二是給夾生米飯放水時(shí)，要注意水的量，不能放太多，也不能放太少，放水太多米飯會(huì)爛，放水太少則還達(dá)不到把米飯燜熟的程度。三是再次燜煮飯時(shí)，可以把時(shí)間適當(dāng)延長一點(diǎn)，確保夾生的返完全被熟透。
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