在家使用電飯鍋?zhàn)鲲埖拿卦E
在家如果不用上班很多還是會(huì)自己親手烹制好吃的米飯食譜，那么對(duì)于電飯鍋應(yīng)該如何進(jìn)行烹制好吃的美味的米飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的在家使用電飯鍋?zhàn)鲲埖募记?，希望能幫到你?/p>
在家使用電飯鍋?zhàn)鲲埖募记?/h2>
步驟一、在洗干凈的鍋里放上適量的清水和干凈的白米。
步驟二、打開電源開關(guān)，讓電飯煲通電。
步驟三、按一下功能開關(guān)，選擇自己需要用的按鈕，比如“精華煮”。
步驟四、然后按下“預(yù)約”按鈕，算好自己什么時(shí)候需要開始煮飯，時(shí)間可以設(shè)定的。
步驟五、可以選擇一小時(shí)就按一下，兩小時(shí)就按兩下，簡單吧。
煮飯時(shí)加什么好吃
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。如果在煮飯時(shí)按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽，煮出的米飯香氣撲鼻，松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干，適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油并拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前，先在大米中加入少量橄欖油，不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯，煮飯時(shí)會(huì)破壞米飯中的B族維生素，把水煮開后游離氯會(huì)變成氯氣揮發(fā)掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失，做出的米飯不僅又香又軟，還比普通米飯營養(yǎng)價(jià)值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米，陳米不管是香味還是口感都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上新米，煮出的米飯粗糙干硬，難以入口。如果在煮陳米時(shí)加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養(yǎng)豐富。
解決關(guān)于米飯的方法
1、加酒煮夾生飯
如果煮出的米飯夾生，可以先用鏟子將飯鏟散，然后在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，用小火煮一會(huì)兒，飯就熟透了。
2、加食鹽蒸剩飯
剩飯重新蒸后味道和口感都不如新煮的米飯，如果在重新蒸時(shí)，往剩飯中倒入少量鹽水，蒸出的剩飯香味濃郁、口感細(xì)膩。
3、加酒炒米飯
炒飯時(shí)，在鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)酒(白酒、黃酒和米酒都可以)，可以使炒出的米飯粒粒松散，又香又可口。
4、加蔥去糊味
米飯不小心煮糊了，可以在米飯中插一根蔥，蓋好鍋蓋燜一會(huì)兒，再打開時(shí)糊味就沒有了。
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