火腿蛋絲粥怎么做營(yíng)養(yǎng)好吃
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很多人比較懶，早上都不愿意起來做早餐，每餐都是草草了事，其實(shí)，懶人可以做一些粥來吃，營(yíng)養(yǎng)又開胃。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的火腿蛋絲粥營(yíng)養(yǎng)好吃的做法，希望對(duì)你有幫助。
制作火腿蛋絲粥的食材
火腿蛋絲粥營(yíng)養(yǎng)好吃的做法
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.雞蛋加入少許鹽打散。
3.平底鍋加入少許油燒熱，然后倒入雞蛋液。
4.把雞蛋攤熟后，切成絲。
5.將火腿切成絲，入鍋內(nèi)煸炒一下盛出備用。
6.大米粥倒入鍋內(nèi)煮開。
7.然后加入雞蛋絲和火腿絲。
8.煮開后，加入適量的鹽和雞精。
9.最后煮至鹽溶化后裝碗，裝碗后再撒上花生碎、胡椒粉和蔥花即可食用。
火腿的食用處理方法
1、打開火腿的包裝,特別硬,如果用刀切不開的話,建議用鋸。如果避開骨頭,使點(diǎn)勁用刀還是切開的。切下來一部分,在清水里洗一下,然后在溫水里泡上兩三個(gè)小時(shí)。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。
2、泡完后取出,再認(rèn)真的清理一下肉的表面。
3、接著,把火腿肉焯水,加入蔥姜,料酒,去異味。
4、焯完水后,取出,切成塊狀或者片狀盛盤。
5、這里邊主要看你接下來做什么菜,如果是燉菜,那么切成小塊就可以;如果是蜜汁蒸肉這類的菜,切得越薄越好。
6、在切好的火腿肉上撒上一層白糖,或者冰糖,或者蜂蜜,都可以。再淋上適量料酒。
7、上鍋大火蒸上40分鐘;然后再轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。蒸好以后的火腿肉,就可以直接食用,或者接下來的燉菜里直接使用就可以。
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