使用迷你電飯鍋煮飯的方法與秘訣
使用迷你電飯鍋煮飯的方法與秘訣
很多人都會(huì)使用電飯鍋煮飯，很多人都喜歡使用迷你型的電飯鍋煮飯，因?yàn)楸容^省電而且便于攜帶，那么該怎么適應(yīng)迷你電飯鍋煮飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的迷你電飯鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
迷你電飯鍋煮飯的方法
1、首先，把米放進(jìn)電飯鍋里面
放多少比較合適呢，根據(jù)總共需要的飯量來(lái)確定。如果放一碗米的話，會(huì)蒸出來(lái)2碗米飯，一個(gè)人吃夠了。如果兩個(gè)人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。
2、然后倒入適當(dāng)?shù)乃?，把米洗干凈，俗稱淘米
把水倒進(jìn)電飯鍋，然后拿個(gè)舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然后把水倒掉。
3、米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅?/p>
①一般情況下，水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定。
?、谒兔椎谋壤秊?：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來(lái)印一下水。
?、垡部梢杂昧硪环N方法來(lái)確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
?、苓@個(gè)完全是憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)不同。
⑤由于大米產(chǎn)地以及每個(gè)人口味的不同(不同地區(qū)、國(guó)家、品牌)，水的用量也略有所不同。
?、抟话銇?lái)說(shuō)，剛開(kāi)始第一次的時(shí)候可能會(huì)失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經(jīng)驗(yàn)的人。
?、呷绻舫鰜?lái)的米飯?zhí)?，可以加少量的水，再繼續(xù)燜一會(huì)兒?；蛘哌^(guò)稀，可以就這樣再悶半小時(shí)再吃?；蛘呦葘⒕椭?，吸取經(jīng)驗(yàn)，下次再蒸的時(shí)候可以適當(dāng)減少或增加水的用量，慢慢的你就會(huì)很有經(jīng)驗(yàn)啦!
4、然后把電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈
要不然可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn)。
5、然后，把內(nèi)膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。
6、插上電飯鍋的電源
7、按下電源鍵開(kāi)始蒸米飯。
如果電源接入沒(méi)有問(wèn)題的話，電飯鍋的指示燈就會(huì)亮起。大約需要半個(gè)小時(shí)到40分鐘左右米飯就可以蒸好。
8、米飯蒸熟以后電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳閘到保溫狀態(tài)
再稍等大約10分鐘片刻就可以開(kāi)始吃啦。
如何巧煮香米飯
煮飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松。煮飯時(shí)，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過(guò)30%。如在煮飯時(shí)撇去米湯水，維生素?fù)p失會(huì)超過(guò)40%。米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)兒便成。剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。
據(jù)報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，糙米在煮飯前用溫水浸泡，可以促進(jìn)其“芽化”，刺激大米中多種酶的產(chǎn)生，這些活性物質(zhì)對(duì)人體健康和營(yíng)養(yǎng)的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米飯，可提高認(rèn)知能力，對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。
對(duì)此，有關(guān)專(zhuān)家表示：糙米經(jīng)過(guò)浸泡后，的確可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。對(duì)普通的大米來(lái)說(shuō)，蒸或煮前浸泡一下，也可以起到同樣的效果。首先，經(jīng)過(guò)浸泡，可以讓米粒充分吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿，吃起來(lái)也更加蓬松、香甜，有助于消化;其次，大米中含有一種叫植酸的物質(zhì)，會(huì)影響身體中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣、鎂等重要元素的吸收。大米中雖然含植酸多，但同時(shí)也含有一種可以分解植酸的植酸酶。用溫水浸泡大米，可以促進(jìn)植酸酶的產(chǎn)生，能將米中的大部分植酸分解，就不會(huì)過(guò)多地影響身體中蛋白質(zhì)和鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收了。此外，經(jīng)過(guò)浸泡后，還可以節(jié)省蒸、煮米飯的時(shí)間，做飯又快又好吃。不過(guò)，浸泡時(shí)間要掌握好，太長(zhǎng)或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水，浸泡時(shí)間在半小時(shí)以內(nèi)。最好用浸泡大米的水來(lái)蒸煮米飯，這樣可以保持更多營(yíng)養(yǎng)，米飯的香味也更濃。
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