電壓力鍋煮飯放多少水量合適
很多人都喜歡使用電壓力鍋進(jìn)行煮飯做飯，但是還是有一些廚房新手不知道該怎么去做飯，那么電壓力鍋煮飯的時(shí)候應(yīng)該要放多少水量最合適呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電壓力鍋煮飯的水量，希望能幫到你。
電壓力鍋煮飯的水量
因?yàn)殡妷毫﹀伕婏堝伈牧腺|(zhì)地是不一樣的，所以做出來是有明顯差別的，建議不要經(jīng)常用電壓力鍋煮飯，使用電壓力鍋煮飯需要注意一些細(xì)節(jié)，比如水跟米的比例要適合，一般放的水應(yīng)該“漫”過米的高度3厘米比較好，水放少了容易燒焦糊鍋，水放多了，當(dāng)飯熟透后底面沒有水分而上面還有很多水沒有排出來，也會(huì)出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，因?yàn)殡妷毫﹀佀谋壤缓?，你無法像電飯鍋這樣揭開來加減水，電飯鍋煮飯可以揭開鍋蓋查看補(bǔ)充水進(jìn)去，電壓力鍋中途揭鍋會(huì)有危險(xiǎn)的，電壓力鍋煮飯就像用電飯鍋煮飯一樣的去煮，這樣你掌握好了好了水量和時(shí)間，飯就不會(huì)容易糊 了。
電壓力鍋煮粥的方法
1.煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3;
2.把米淘好，放入鍋內(nèi)加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個(gè)限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常;
3.剛開始煮時(shí)可以用中火或大火煮，到鍋內(nèi)水開后，高壓鍋的限壓閥發(fā)出“嗤----”聲時(shí)，應(yīng)該馬上把火關(guān)小，使高壓鍋的限壓閥發(fā)出斷續(xù)的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態(tài)繼續(xù)燒5到7分鐘;
4.做粥的時(shí)間到了，粥做好后，關(guān)掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時(shí)發(fā)出往鍋內(nèi)吸氣的聲音時(shí)，即可停止?jié)菜?，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點(diǎn)的話，就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不要用水澆)
電壓力鍋的優(yōu)勢
電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患
電壓力鍋可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，獨(dú)特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。
電壓力鍋熱效率在80%以上，省時(shí)省電，比普通電飯鍋節(jié)電30%以上。電壓力鍋具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動(dòng)實(shí)現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代烹飪發(fā)展的方向。
從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產(chǎn)品。因而，電壓力鍋的未來發(fā)展前景十分樂觀，市場的空間極大，是非常有特色的廚電產(chǎn)品。
電壓力鍋內(nèi)膽材質(zhì)分類
1. 電壓力鍋不銹鋼內(nèi)膽
電壓力鍋內(nèi)膽中不銹鋼材質(zhì)的內(nèi)膽是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的電壓力鍋內(nèi)膽長時(shí)間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會(huì)看不太出來。但有不銹鋼內(nèi)膽因?yàn)橛屑訜崦c(diǎn), 所以煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復(fù)合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底。
2. 電壓力鍋黑晶內(nèi)膽
“黑晶內(nèi)膽”的電壓力鍋采用的是高強(qiáng)度的合金材料，黝黑光亮，強(qiáng)度很高。其外表面通過航天氧化技術(shù)進(jìn)一步加工，這樣可以使內(nèi)膽的表面硬度僅這種涂料次于金剛石。內(nèi)鍋更易清洗、不粘鍋。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
3. 電壓力鍋陶晶內(nèi)膽
陶晶厚釜的電壓力鍋內(nèi)膽僅次于不銹鋼的內(nèi)膽，所以，選擇使用雙膽時(shí)，一般最好選擇不銹鋼內(nèi)膽陶+陶晶內(nèi)膽，再次就是彩瑯內(nèi)膽+陶晶厚釜，最后的是彩瑯+不粘。一個(gè)內(nèi)膽的基本都是陶晶厚釜。陶晶內(nèi)膽是應(yīng)用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術(shù)，電飯煲內(nèi)膽表面成功地附著上一層陶瓷材料，同時(shí)還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠(yuǎn)紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍。這種材質(zhì)的電壓力鍋內(nèi)膽，是現(xiàn)在比較常見的。
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