用電壓力鍋煮飯的技巧與秘訣
說到煮飯也許人人都會,但是要煮出一頓香噴噴的飯而且營養(yǎng)一點都不流失,這可得找點小方法。那么該怎么使用電壓力鍋進行煮飯呢?以下是學(xué)習啦小編為你整理的用電壓力鍋煮飯的技巧,希望能幫到你。
用電壓力鍋煮飯的技巧
第一步,計算用米量,如果是兩個人吃300克,就足夠。大米到入鍋中洗凈。
第二步,計算用水量,最簡單的方式用手指放到鍋里,誰超過大米一節(jié)手指即可?;蚴制椒潘忻^手面即可。
第三步,檢查電壓力鍋,插座及鍋蓋是否牢固哦,防止意外發(fā)生一般沒事(小心為好)。
第四步,鍋蓋改好后,按大米鍵即可。大米鍵是針對米飯時間控制及功率。
第五步,電壓力鍋屬于自動控制,一般12分鐘及停止加熱,自動保溫模式開啟。
第六步,如果你急于吃飯,可打開放氣閥,釋放壓力。方可開鍋蓋。香噴噴的米飯就做好了。
電飯鍋如何做飯更好吃
第一,浸泡。在煮飯之前,在淘米后,將米放在水里浸泡10分鐘左右,煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿,也可以促進營養(yǎng)的吸收。
第二,水量。一般根據(jù)大米的量適當調(diào)節(jié),小編是采用用手測的方法。將手放進鍋里,以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。
第三,放點醋。在煮米飯的時候,可以在里面放幾滴醋,這樣煮出來的飯不會酸,而且十分香軟可口,而且也不會餿的那么快。
第四,燜飯。在電飯鍋跳掉之后,不要馬上揭開鍋。要燜一下,大概10分鐘左右,燜久了也不好吃。燜過后的米飯吃的更加飽滿,而且有時候如果不燜一下的話,有可能米飯沒熟透。
第五,放點食用油。在煮米飯的時候,放點油可以使米飯的顏色金黃,不容易粘鍋,而且米飯更加香軟。
第六,放黑米。在煮米飯的時候,抓一把黑米放進去,不管是什么米,煮出來的米飯都特別香,而且米飯的顏色也特別好看,更重要的是米飯也比較營養(yǎng)。也可以放點雜糧,味道會更好。
電壓力鍋的使用禁忌
一忌中途開蓋。
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在未確認冷卻之前,不要取下重錘或調(diào)壓裝置,免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強制冷卻后才開蓋。
二忌只圖便宜。
要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的產(chǎn)品。不要只圖便宜購買冒牌貨。
三忌不學(xué)就用。
有人買了電壓力鍋,拿起來就用這是最危險的。初次使用必須閱讀說明書,一定要按說明書要求去做。
四忌用前不查。
使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應(yīng)將鍋強制冷卻后,清潔氣孔才能繼續(xù)使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因為橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,為此,需要及時更新。
五忌鍋蓋不重合。
鍋蓋一定要重合到位,才可烹制食物,否則會造成鍋蓋飛起事故。
六忌擅自加壓。
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內(nèi)的壓力加大,強行縮短制作的時間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴格的技術(shù)參數(shù)的,無視這種科學(xué)設(shè)計,就等于用自己的生命開玩笑,就會造成鍋爆人傷的嚴重后果,千萬不可冒這個險。另外在使用時,如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應(yīng)更換同樣的新件。
七忌盛裝過滿。
使用壓力鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內(nèi)容積的4/5,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的2/3。
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