上班族應(yīng)該怎么去做飯和煮飯
上班族應(yīng)該怎么去做飯和煮飯
如果上班族晚上回家可能會(huì)很累，那么應(yīng)該怎么去做一些簡(jiǎn)單的飯菜去食用呢，有哪些技巧方需要掌握的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的上班族如何做飯，希望能幫到你。
上班族如何做飯
第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米后，將米放在水里浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的米飯比較飽滿(mǎn)，也可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
第二，水量。一般根據(jù)大米的量適當(dāng)調(diào)節(jié)，小編是采用用手測(cè)的方法。將手放進(jìn)鍋里，以水剛沒(méi)到大拇指和食指的手叉為宜。
第三，放點(diǎn)醋。在煮米飯的時(shí)候，可以在里面放幾滴醋，這樣煮出來(lái)的飯不會(huì)酸，而且十分香軟可口，而且也不會(huì)餿的那么快。
第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之后，不要馬上揭開(kāi)鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過(guò)后的米飯吃的更加飽滿(mǎn)，而且有時(shí)候如果不燜一下的話，有可能米飯沒(méi)熟透。
第五，放點(diǎn)食用油。在煮米飯的時(shí)候，放點(diǎn)油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。
第六，放黑米。在煮米飯的時(shí)候，抓一把黑米放進(jìn)去，不管是什么米，煮出來(lái)的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營(yíng)養(yǎng)。也可以放點(diǎn)雜糧，味道會(huì)更好。
上班族早餐的簡(jiǎn)易制作
一、營(yíng)養(yǎng)早餐粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開(kāi)始煮。
3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
二、薄餅早餐卷
材料
水適量，面粉適量，香腸一根，牛奶適量，陳皮適量，牛油適量，雞蛋一個(gè)，腌黃瓜蘿卜適量
做法
1、把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊;
2、把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋;
3、把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻;
4、把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化;
5、把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎;
6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好;
7、用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
上班族午餐食譜的制作
一、韭菜炒香干
材料
韭菜一小把，香干6塊，紅椒1個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴
做法
1、韭菜洗凈切段，香干洗凈切細(xì)條，紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水，不停翻炒。
3、待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
二、雞蛋羹
材料
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開(kāi)以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開(kāi)小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，還可以加肉臊之類(lèi)的)，滴上幾滴蒸魚(yú)豉油就可以享用啦!
三、麻辣豆腐絲
材料
干豆腐絲：100克、干紅辣椒：50克、蒜：50克、醬油：30克、鹽：30克、糖：20克、熟芝麻20克
做法
1、將干豆腐絲用水泡開(kāi)，洗凈。整理成長(zhǎng)短適中的段兒，蒜拍碎。
2、鍋內(nèi)放油，放入豆腐絲、鹽，之后加醬油，轉(zhuǎn)至小火，用筷子輕輕翻動(dòng)直到均勻上色即可盛出備用;
3、鍋內(nèi)放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤(pán)。
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