對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，煮飯做菜根本都不想去想，因?yàn)槊看紊习嗷貋?lái)都會(huì)很累，其實(shí)可以制作幾道簡(jiǎn)單的菜肴即可，那么該怎么制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的上班族煮飯做菜的食譜，希望能幫到你。

　　上班族煮飯做菜的食譜

　　1、肉餡蒸蛋

　　買(mǎi)來(lái)的肉餡若干，其他調(diào)料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個(gè)雞蛋膠合粘稠，放深盤(pán)鋪平，上面再打倆個(gè)雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開(kāi)鍋10分鐘就能吃了。

　　2、魚(yú)香雞丁

　　當(dāng)然雞絲更好入味——但是切絲不是浪費(fèi)時(shí)間么，如果你有從肉鋪買(mǎi)來(lái)幫忙加工好的肉絲那不就ok了。雞胸切丁放鹽腌一下，切胡蘿卜黃瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉蘭片會(huì)更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺醬油2勺醋半勺糖少許鹽調(diào)成汁，熱鍋放 油，炒豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片胡蘿卜再來(lái)一會(huì)，再把黃瓜什么一股腦放里，翻幾下把料汁加里炒勻，勾芡出鍋。手快的話(huà)5分鐘沒(méi)問(wèn)題，慢的8分也 差不多了。

　　3、丸子湯

　　冬瓜啊什么的，適合放湯里的蔬菜切厚片，開(kāi)火油微煸倆下放水。這邊把豬肉餡若干放些鹽，蔥花水和一個(gè)雞蛋膠合粘稠，等水開(kāi)了拿勺或者筷子把肉餡一塊塊的放在水開(kāi)的地方。等都弄鍋里，開(kāi)兩分鐘就可以加鹽什么的出鍋了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，可以根據(jù)自己口味添加。

　　4、酸辣洋白菜

　　洋白菜切絲，油鍋爆花椒干辣椒(注意別糊了，速度要快)，馬上放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下。喜歡脆的燜的時(shí)間短點(diǎn)，自己把握。臨出鍋加至少兩勺醋，接著勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。

　　5、蟹黃豆腐

　　熟咸鴨蛋一個(gè)，蛋黃和清分開(kāi)。開(kāi)小火煸蛋黃，出很多很多小泡的時(shí)候放內(nèi)脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，稍微炒一下放水。鍋開(kāi)2、3分后把清也弄碎放里邊勾芡。好了，還很鮮美。

　　6、麻婆豆腐

　　開(kāi)中火炒豆瓣醬(其他的諸如大料花椒什么的沒(méi)有也無(wú)所謂，但是這個(gè)一定得有)，出色放干辣椒和少許肉餡，肉餡變色了加一碗水。水開(kāi)了放豆腐。開(kāi)了2分鐘勾芡放香菜蔥絲。完事了。

　　上班族如何使用砂鍋煮飯

　　1.先將大米淘?xún)簦湃胄⊥胫?，加?湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘。

　　2.沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘后，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據(jù)自己的喜好搭配。

　　3.約1-2分鐘后，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸，此時(shí)，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來(lái)，粥才不會(huì)煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋。煮沸后，將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢出。

　　4.然后轉(zhuǎn)為小火慢煮40分鐘即可，可根據(jù)自己喜愛(ài)的濃稠度適當(dāng)幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。

　　5.最后，將剩下的調(diào)料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續(xù)煮2分鐘，即可關(guān)火。

　　上班族如何使用電飯鍋煮飯

　　1、將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋，左右晃動(dòng)幾下，使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。

　　2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱盤(pán)接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽(tīng)到“叭”聲為止。

　　3、將電源插頭插入插座，并接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開(kāi)始煮飯。

　　4、飯熟時(shí)，指示燈熄滅。再過(guò)10分鐘左右，電熱盤(pán)的余熱將飯燜透。無(wú)需保溫時(shí)，把電源線(xiàn)拔下，切斷電源。

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