利用砂鍋該如何進(jìn)行煮飯
在家煮飯的時(shí)候如果不小心將家中的電飯鍋弄壞了想拿砂鍋進(jìn)行蒸飯的話，具體步驟應(yīng)該怎么制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的砂鍋如何煮飯，希望能幫到你。
砂鍋如何煮飯
米洗凈，放入砂鍋，加水沒(méi)過(guò)米，插入中指量下，大概以米為平面淹過(guò)中指指尖第一根線就可以(硬軟程度就根據(jù)自己的愛好增減水即可)。如果喜歡還可加入土豆、豌豆、香腸等增減香味。
大火燒開后，調(diào)至中火，期間觀察，根據(jù)鍋的大小和水的多少，待水收至在米間冒泡泡的時(shí)候就可以改成小火慢慢煮了，煮的時(shí)候一定要蓋鍋蓋，期間注意觀察不要燒干，聞見飯香味，不見飯間有泡泡3分鐘左右就可以關(guān)火了，燜飯10分鐘左右，收水分以后就可以吃了。
如何使用電飯鍋煮飯
1、將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋，左右晃動(dòng)幾下，使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。
2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱盤接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽到“叭”聲為止。
3、將電源插頭插入插座，并接通電源。按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開始煮飯。
4、飯熟時(shí)，指示燈熄滅。再過(guò)10分鐘左右，電熱盤的余熱將飯燜透。無(wú)需保溫時(shí)，把電源線拔下，切斷電源。
電飯煲使用注意事項(xiàng)
1、使用電飯煲前最好仔細(xì)閱讀說(shuō)明書。
2、電飯煲電源要使用單獨(dú)插座，不要與其他大功率電器同時(shí)使用一條線路，使用時(shí)插頭要插緊，電飯煲不能在潮濕的地方使用，要有可靠的接地線，以免發(fā)生漏電時(shí)觸電傷人。
3、使用電飯煲前要清除電飯煲電熱盤表面及內(nèi)鍋底盤異物，電飯煲內(nèi)鍋底部與邊緣不得與硬物碰撞，以免變形，造成接觸不良而損壞電飯煲電熱盤。
4、電飯煲不宜用來(lái)煮酸、堿食物，以免腐蝕或損壞電飯煲。用電飯煲煮粥、燉湯、煮湯時(shí)，應(yīng)有人看管，也不能讓菜肴在鍋內(nèi)存放過(guò)夜。
5、電飯煲不可空燒，按鍵開關(guān)自動(dòng)復(fù)位后，切忌強(qiáng)行再按下。電飯煲使用完畢，應(yīng)關(guān)閉開關(guān)，并拔下電源插頭，否則，保溫用控溫器仍在工作，頻繁動(dòng)作，容易使控溫器損壞，損壞電熱盤。
砂鍋保養(yǎng)技巧
1、來(lái)煮粥用砂鍋、煲湯時(shí)。要注意一點(diǎn)要中小火，這樣，可以保證砂鍋的內(nèi)外壁受熱均勻，而不易炸裂。延長(zhǎng)燒過(guò)的使用，還可以保持砂鍋的外壁干凈。
2、煮好東西后，不要急著把砂鍋從爐子上端下來(lái)，而是稍放一下之后，再端下來(lái)放在木質(zhì)的隔熱墊上。均勻的散熱，不可急熱急冷。
3、砂鍋不可干燒。每次煮東西時(shí)要將東西放進(jìn)鍋內(nèi)才能放在小火上。每次要添加清水時(shí)，最好能是溫水。砂鍋也不可用于炒菜之用，最好就是煮粥或是煲湯。
4、要注意輕拿輕放?？粗板伇勘康模鋵?shí)是土陶燒制很脆弱呦。
砂鍋的選購(gòu)方法
1.看陶質(zhì)。好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色多呈白色，表面釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。
2.看結(jié)構(gòu)。好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒(méi)有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3.選購(gòu)時(shí)將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說(shuō)明砂鍋有裂紋，最好不要購(gòu)買。
4.根據(jù)需要購(gòu)買砂鍋。一般來(lái)說(shuō)，單純煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購(gòu)價(jià)格便宜無(wú)滲漏的砂鍋即可。燉藥膳的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
猜你感興趣：