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電飯鍋?zhàn)鲲埖男「[門有哪些

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電飯鍋?zhàn)鲲埖男「[門有哪些

  現(xiàn)在電飯鍋已經(jīng)開始普遍到了生活的各個(gè)角落,每家每戶都是使用電飯鍋進(jìn)行做飯的,那么具體的做飯方法有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋?zhàn)鲲埖男「[門,希望能幫到你。

  電飯鍋?zhàn)鲲埖男「[門

  1、米至少浸泡15分鐘,可以除去米中的有害物質(zhì)。

  2、蒸飯時(shí)只要加入點(diǎn)醋,蒸出來的米飯就會(huì)白、粘、香。

  3、加幾滴植物油。

  4、放適量的水,大概比大米高出四-五厘米,大概是食指插到米,水面約到食指中間的關(guān)節(jié)那么深.。

  5、沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了

  6、至于放多少米,要看你平時(shí)吃多少,然后放一半的生米就行了。

  電飯鍋?zhàn)鲲埖念A(yù)約功能

  1、先給大家介紹第一種方法,按“功能”鍵,選擇需要的功能,比如“超快煮”,按“預(yù)約”鍵后再按“時(shí)”“分”或“+”“-”鍵設(shè)定工作結(jié)束時(shí)間,最后再按“開始”鍵就可以進(jìn)入預(yù)約狀態(tài)了。

  2、比如我們想在中午十二點(diǎn)預(yù)約晚上八點(diǎn)做飯就可以將“時(shí)”“分”設(shè)置為“20:00”或者直接設(shè)置預(yù)約時(shí)間是“8:00”,說明電飯煲要在8個(gè)小時(shí)候煮飯。

  3、也可以換一個(gè)操作順序下,先按“預(yù)約”鍵后按“時(shí)”“分”或“+”“-”鍵設(shè)定工作結(jié)束時(shí)間,然后按“功能”鍵選擇不同類型的煮飯方式。

  電飯鍋煮粥的秘訣

  1、挑米:煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟;

  2、煮粥的米要預(yù)先腌:約半碗米淘洗干凈后,要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時(shí),放心,雖然用了很多油,但是油會(huì)在煮粥的過程中揮發(fā),令米綿爛,所以并不油膩的;

  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那么要提前一天腌咸豬肉,方法如下:豬肉一塊,沖洗干凈,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不會(huì)凍成冰的保鮮格)腌12小時(shí)或更長時(shí)間才可以入味;

  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料:大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、姜片,火不要關(guān)小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這樣肉煮了粥后也不難吃,然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋,而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會(huì)融化,融入粥的味道中;

  5、先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分鐘,然后再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí),火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;

  6、粥的質(zhì)感處理:在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后,把第二個(gè)皮蛋也切碎,同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小時(shí),然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中,半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒石灰味,同時(shí)又變軟滑,吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋,而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的,還保持了一定鮮味,撕成絲后放回粥中,特別好吃。

  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底,請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會(huì)有糊味,我們通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中,小調(diào)羹也被帶動(dòng),可以防止粥煮粘底。

  電飯煲面包的制作

  電飯煲面包的原料:面粉;

  電飯煲面包的配料:雞蛋,牛奶;

  電飯煲面包的調(diào)料:糖、鹽、油。

  電飯煲面包的做法:

  1、準(zhǔn)備好原料;

  2、打四個(gè)雞蛋到容器里面,將蛋清和蛋黃分離;

  3、用四根筷子打蛋清 打一會(huì)就成了下面這個(gè)樣子了;

  4、加鹽和糖;

  5、打到有點(diǎn)稠時(shí)在放一勺糖;

  6、大概要打半小時(shí)左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;

  7、蛋黃里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;

  8、攪拌好后,倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西,上下拌勻,不打圈,稍后倒入另一半 同樣是上下攪拌;

  9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下,稍微熱些就好,然后倒入油,為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi);

  10、倒入拌好的材料,按下煮飯鍵,一會(huì)就跳到保溫上了。這時(shí)用毛巾擋住出氣口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。

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