高壓力鍋已經(jīng)成為人們生活中的必備廚具了，在煮飯的時候我們經(jīng)常會使用到它，那么掌握好哪些技巧方法才能煮得更加好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的使用高壓鍋煮飯的妙招，希望能幫到你。

　　使用高壓鍋煮飯的妙招

　　1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中

　　2、加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行

　　3、把水倒掉，然后再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當(dāng)然要使米粒在鍋中分布均勻

　　4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源

　　5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預(yù)定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟。

　　6、如果你是第一次使用就先點“預(yù)約時間”，時間大概13分鐘，然后再點做飯，當(dāng)然你煲湯或者煮粥就點那個對應(yīng)的按鈕就行。

　　傳統(tǒng)機械電壓力鍋使用方法

　　1、開蓋。電壓力鍋的鍋蓋采用外旋蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上提起。

　　2、取出內(nèi)鍋，將食物和水放入內(nèi)鍋中。食物和水不得少于內(nèi)鍋高度的1/5，也不能超過內(nèi)鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內(nèi)鍋高度的3/5。如果是蒸米飯的話，大米和水的比例為1:1.2即可，可以將食指放進去，水沒過第二關(guān)節(jié)為最佳。

　　3、將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)。先把內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干，外鍋內(nèi)及發(fā)熱盤表面不得放入雜物，然后將內(nèi)鍋放入外鍋內(nèi)，左右輕輕旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸良好。

　　4、合蓋。先檢查下密封圈是否已放入鍋蓋內(nèi)側(cè)鋼圈上，然后用手左右旋轉(zhuǎn)一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲。

　　5、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。

　　6、插上插座，接通電源，待升壓燈亮了之后，根據(jù)實物類型進行按鈕選擇，如：蒸米飯只需按下煮飯鍵即可。

　　7、食物煮熟之后會自動放氣，待其指示燈顯示為黃色保溫狀態(tài)時，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，自然冷卻到浮子閥落下后才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。

　　8、待鍋內(nèi)氣體全部放出之后，拔下電源插頭，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉(zhuǎn)鍋蓋至限位邊，然后向上拿起鍋蓋，即可取用。

　　電腦型電壓力鍋使用方法

　　1、設(shè)定預(yù)制定時時間(如果不要預(yù)制定時，省去此步驟)。按一下“定時”鍵顯示屏遞增0.5小時，“定時”鍵循環(huán)設(shè)置?？稍O(shè)定預(yù)制定時最長8小時。

　　2、根據(jù)烹調(diào)食物選擇菜單鍵，并按一下所選菜單鍵(如煮飯，按一下“煮飯”鍵)定時燈亮，所選擇菜單工作指示燈亮。

　　3、如果沒有設(shè)置預(yù)制定時時間，則顯示器開始以每0.5小時遞減，當(dāng)?shù)褂嫊r完成，顯示器顯示“00”，定時燈熄滅，開始加熱。

　　4、如果沒有設(shè)置預(yù)制定時時間，按菜單鍵后，則所選擇菜單工作指示燈亮，開始加熱。

　　5、當(dāng)完成加熱及保壓過程，響鈴一聲，工作指示燈熄滅，保溫指示燈閃爍(指示鍋內(nèi)壓力較高)，轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)。當(dāng)鍋內(nèi)壓力較低時，保溫?zé)舫Ａ痢?/p>

　　6、設(shè)置參數(shù)或在工作過程中，按一下“保溫/取消”鍵，取消設(shè)置及工作狀態(tài)。

　　7、在沒有設(shè)置參數(shù)或未進行工作時，按一下“保溫/取消”鍵，保溫指示燈亮，進入保溫狀態(tài)，再按一下保溫指示燈熄滅，取消保溫狀態(tài)。

　　電壓力鍋的選購技巧

　　1、選購電壓力鍋可根據(jù)個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復(fù)雜，后者方便直觀，但價格較高。

　　2、選購電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

　　3、性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動調(diào)節(jié)器和定時器動作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時器倒計時完成后能自動關(guān)機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。

　　4、電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優(yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關(guān)機。

　　5、說明書、相關(guān)標(biāo)識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責(zé)任心，并能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。

　　6、應(yīng)選購?fù)ㄟ^3C認證的產(chǎn)品。通過認證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務(wù)到位。

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