煤氣灶鐵鍋煮飯的做法和步驟
煤氣灶鐵鍋煮飯的做法和步驟
如果我們的常用電飯鍋出現(xiàn)了小故障不能再進(jìn)行煮飯了，那你可以使用煤氣灶鐵鍋來進(jìn)行煮飯的，那你知道應(yīng)該怎么去做飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的煤氣灶鐵鍋煮飯的做法，希望能幫到你。
煤氣灶鐵鍋煮飯的做法
1.大米倒入鍋，
2.淘米后倒掉臟水，
3.加入比平時(shí)電飯鍋煮飯少小半碗的水，
4.把蓋子蓋過來，煤氣灶火力開到極限，
5.聽到咕嚕聲后轉(zhuǎn)小火，中途不要打開鍋蓋，煮7分鐘，隨后關(guān)火，蓋子燜13分鐘。
沒有電飯煲如何做米飯
1、把米粒舀在湯鍋里，淘干凈米，最后往鍋里倒水，到水量大約超過米粒表面一個(gè)指甲蓋高度，蓋上蓋，放電磁爐上煮。
2、等到煮開了，它會(huì)從蓋子里溢出來，此時(shí)要把蓋子傾斜，不要蓋死。
3、等它慢慢把水收干了，就差不多好了，可以拿一粒嘗嘗軟硬度。
做飯的注意事項(xiàng)
一、過咸食物。
過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對(duì)食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。
二、含味精多的食物。
醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。
三、含過氧化脂質(zhì)的食物。
過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)，父母應(yīng)少給孩子吃。
四、含鉛食物。
醫(yī)學(xué)研究表明，鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應(yīng)少給孩子吃。
五、含鋁食物。
經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，父母較好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
用鐵鍋炒菜的好處
好處一：用鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素。
高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會(huì)滲入到食物中，因此在客觀上起到了補(bǔ)鐵的作用。
好處二：用鐵鍋炒菜可以少放油。
鐵鍋用得時(shí)間長(zhǎng)了，表面會(huì)自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時(shí)候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
好處三：傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。
不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害肝臟，影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更 年期。用不粘鍋炒菜時(shí)，四氟化碳在高溫下會(huì)變成氣體揮發(fā)出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會(huì)掉落到食物中被人直接 吃進(jìn)肚里去。傳統(tǒng)鐵鍋沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然也不存在這種危險(xiǎn)性。
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