媽媽給孩子做飯的注意事項有什么
媽媽給孩子做飯的注意事項有什么
作為媽媽,每天時時刻刻都要考慮到孩子的健康成長,尤其是在飲方面尤為注意,那么在做飯的時候應該怎么注意好呢?以下是學習啦小編為你整理的媽媽給孩子做飯的注意事項,希望能幫到你。
媽媽給孩子做飯的注意事項
一、過咸食物。
過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病,而且還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,造成腦細胞的缺血缺氧,導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量,成人每天在7克以下,兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。
二、含味精多的食物。
醫(yī)學研究表明,孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅,周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出:成人每天攝入味精量不得超過4克,孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。
三、含過氧化脂質的食物。
過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質,父母應少給孩子吃。
四、含鉛食物。
醫(yī)學研究表明,鉛會殺死腦細胞,損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多,父母應少給孩子吃。
五、含鋁食物。
經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物,會造成記憶力下降、反應遲鈍,甚至導致癡呆。所以,父母較好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
媽媽給孩子做菜的食譜
炒五色彩蔬
原料:胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、淀粉水、白糖
做法:
1. 胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗凈。
2. 鍋中加水燒開,放少許鹽與油入水中,加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀,過涼水后瀝干水備用 。
3. 鍋燒熱,加少許油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少許白糖,鹽、翻炒至丸子全熟,最后加雞精調味,淋上少許淀粉水即可出鍋。
青菜煎餅
原料:青菜、雞蛋、面粉
做法:家常菜做法大全
1. 青菜清洗干凈,切小塊,入攪拌機加上清水,攪拌成青菜糨糊;雞蛋打入碗中,打成蛋液,將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻,倒入面粉朝一方向攪拌均勻;
2. 平底鍋燒熱,倒上一點油,轉小火,將青菜面粉糊倒入鍋中,煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤,吃前可適當淋點色拉醬風味更獨特。
蒜蓉棒棒糖
原料:長豆角、大蒜、鹽、香油、雞精、白醋、芝麻醬
做法:
1. 長豆角洗干凈,放入開水中煮熟,撈出過冷水,然后從頭卷成卷,用竹簽串起來。
2. 把白醋、食鹽、香油、蒜蓉、雞精拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
小兔蔬菜絲
原料:水煮鵪鶉蛋、胡蘿卜、白菜、水發(fā)干木耳、黑芝麻、鹽﹑香油
做法:
1. 從鵪鶉蛋側面,蛋白比較多的部分切下一刀,切下來的小塊,做出兔子耳朵的形狀,從鵪鶉蛋1/3處,靠近尖的那端下刀,不要切斷,把兔子耳朵放到剛才切的縫隙里面,兩顆黑芝麻沾點水粘上去,作為眼睛小兔子做好了。
2. 白菜切絲,胡蘿卜﹑黑木耳切絲,鍋中燒水,把切好的絲全部倒進去,焯1~2分鐘撈出瀝干水分。
3. 放少許鹽和香油調味,盛到碟子里,小兔子擺在前面即可。
南瓜蛋羹
原料:小南瓜、雞蛋、鹽、醋、香油
做法:
1. 小南瓜洗凈,頂部切去1/4,用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留1cm左右的厚度。
2. 雞蛋打入碗內,加入適量溫水,加少許鹽進行調味,將蛋液與水打散,倒入南瓜盅內,蓋上保鮮膜,在保鮮膜上穿幾個孔。
3. 鍋中水燒開,將南瓜盅放入鍋內。大火蒸1~2分鐘,轉小火再蒸8分鐘左右即可。
山藥紅豆糕
原料:山藥、紅豆、白糖
做法:
1. 山藥洗凈,放鍋上蒸,把蒸熟的山藥去皮,切成段。取一塊保鮮膜,山藥放上去,保鮮膜對折,將山藥段碾壓成山藥泥。
2. 紅豆提前泡4~5個小時,鍋中放適量冷水,紅豆放進去煮熟,撈出。
3. 鍋中倒入白糖,在加入冷水,大火開始熬,熬至湯汁產生粘性,改為小火,把紅豆倒進去,每一個紅豆都均勻的裹上糖份。
4. 紅豆加到山藥泥中,攪拌均勻,拿平時吃剩的果凍殼塑型,即可。
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