電飯鍋?zhàn)鲲埛椒?/h1>
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陳嘯1069由 分享
電飯鍋一般給我們的第一感覺就是煮飯,其實(shí)電飯鍋還有別的用途。你對(duì)電飯鍋?zhàn)鲲埛椒ㄓ至私舛嗌倌?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是電飯鍋?zhàn)鲲埛椒ā?/p>
電飯鍋?zhàn)龇ǚ椒ㄒ唬航嫠{(lán)菜冬南瓜煮香米飯
材料
印度香米(basmatirice)1/2杯,干咖喱粉1湯匙,芥藍(lán)菜(kale)450克,切掉粗梗后沸水燙熟,白胡桃冬南瓜(butternutsquash)225克,去籽削皮后切塊(2厘米見方),葡萄干35克,低脂椰奶240毫升,鹽1茶匙
做法
1.取一不黏鍋,下香米,以中小火干烤3分鐘,不時(shí)攪拌,至米粒略微焦黃。加入咖喱粉,邊攪拌邊烤,續(xù)烤1分鐘。
2.放入芥藍(lán)菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和鹽,蓋上鍋蓋,小火燉煮12分鐘,至水分全部吸收,香米和南瓜熟軟。熄火,蓋住鍋蓋放置5分鐘,即可享用。
電飯鍋?zhàn)鲲埛椒ǘ簻p肥餐--清蒸魴魚糙米飯(大同電鍋)
材料
魴魚100g紅蘿卜半條大陸A菜少量蛋1顆金針菇少量「醃料」蠔油少量「醃料」康寶鮮炒手少許「醃料」紅蔥頭半顆「醃料」辣椒ㄧ小條
做法
1將魴魚洗一下,涂上少許康寶鮮炒手,將「醃料」辣椒、紅蔥頭、蠔油放上去,而金針菇洗ㄧ洗,放在同個(gè)碗,蒸約10分鐘(金針菇就會(huì)出水,與魴魚調(diào)味融和)
2紅蘿卜切絲,將ㄧ顆蛋打在碗里,電鍋預(yù)熱后,可將蛋蒸約5分鐘,成形后,將紅蘿卜放入,伴炒,就完成無油紅蘿卜炒蛋。(我個(gè)人采取原味)
3大陸A菜洗干凈后,將步驟1醬汁淋上,蒸約5分鐘。
4將所有食材放入糙米飯后,淋上魚肉醬汁,就可以略提味食材,就完成無油少量調(diào)味料健康食材。
電飯鍋?zhàn)鲲堊龇ㄈ悍央u肉焗飯
材料
米飯兩碗,雞肉150g(無骨頭),土豆1個(gè)約100g,胡蘿卜半根(小的),番茄1個(gè),洋蔥半個(gè),青椒半個(gè),紅椒半個(gè),生粉1茶匙,黑椒粉適量,鹽適量,生抽適量,白糖適量,番茄醬適量,油適量(調(diào)味料的量根據(jù)食材的多少以及個(gè)人口味增減)
做法
1、番茄,土豆、胡蘿卜切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。
2、雞肉切小塊,加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖,腌制15分鐘左右。
3、鍋里下油燒熱,放入洋蔥翻炒出味。
4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白,放入土豆胡蘿卜丁,翻炒斷生。
5、下番茄丁翻炒變軟,加入適量水、番茄醬和醬油,煮至土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠,加鹽調(diào)味。
6、分別把兩碗飯放入兩個(gè)烤碗里,稍微鋪平,不要壓實(shí)。
7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉,澆上湯汁。
8、鋪一層芝士,再鋪上切好青椒紅椒絲,再鋪上一層芝士。
9、送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,200度烤制13-15分鐘,待芝士軟化即可。
電飯鍋和電飯煲的區(qū)別
方法/步驟
1電飯煲,很多北方人認(rèn)為就是電飯鍋。但南方地區(qū)卻通常只是用電飯煲,他們把電飯鍋、電飯煲當(dāng)作檔次不同的兩種東西:電飯鍋是普通的低檔鍋具,而電飯煲才是個(gè)真正的烹飪器具,也有普通和高檔之分。
2在北方,我們不少家庭習(xí)慣了老式的電飯鍋?zhàn)雒罪垼J(rèn)為有了這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)挺方便的了。飯煲飯鍋都一樣,有什么高檔低檔的?他們沒有用過新式的電飯煲,特別是那些高檔的好飯煲,因此未必了解現(xiàn)代這種含有很多新技術(shù)的產(chǎn)品會(huì)給自己的烹飪生活帶來多大變化。
3與電飯鍋剛剛相比,電飯煲可以說是它的一種延伸,現(xiàn)在的電飯煲早已大大超出當(dāng)初電飯鍋只用來做主食、蒸蒸饅頭的局限了,新型的電飯煲在結(jié)構(gòu)、功能及控制方式上發(fā)生了很大的變化,由原來的內(nèi)鍋外露的普通型到現(xiàn)在的豪華全包式;由使用功能單一的煮飯功能發(fā)展到煮粥煲湯、蒸蛋糕等功能;控制方式也由簡單的機(jī)械控制發(fā)展到電腦控制、模糊控制等;而宣傳的訴求點(diǎn)也由原來的方便快捷發(fā)展為讓米飯更健康、更營養(yǎng)、更香甜。
4隨著種類多元化、設(shè)計(jì)精品化、功能實(shí)用化的進(jìn)步,電飯煲的功能將會(huì)越來越強(qiáng),做出的食品也越來越講究。所以,我們選購電飯煲不能帶著老觀念,和過去幾十元的電飯鍋?zhàn)鰞r(jià)格上的對(duì)比,要逐漸進(jìn)入由滿足型到享受型的轉(zhuǎn)變,從而享受廚電樂趣,享受廚房生活!