荷葉粉菜譜煮法
荷葉粉菜譜煮法
現(xiàn)代藥理研究表明，荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖癥患者，除了經(jīng)常喝點荷葉粥外，還可以每天單用干荷葉9克或鮮荷葉30克左右，煎湯代茶飲，則有更好的減肥、降脂、降壓之效。炎炎夏日，痱子總是不時地找上門來，如果取荷葉適量，洗凈，加水煮半小時，冷卻后用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚美容的作用。下面學習啦小編為大家分享荷葉粉煮法。
荷葉粉菜譜煮法：荷葉粉蒸雞
材料
雞腿2只，荷葉1張，蒸肉粉3/4杯，米酒1大匙，醬油4大匙，糖2大匙，水4大匙，辣豆瓣醬1小匙，麻油1大匙
做法
(1)雞腿洗凈剁成大塊，用綜合調(diào)味料腌4小時。
(2)荷葉泡軟，再入滾水中川燙，放涼后剪成4片。
(3)取荷葉片包入腌好并沾上蒸肉粉的雞塊，并包成長方塊，放入蒸鍋中蒸1小時即可。
荷葉粉菜譜煮法：荷葉粉蒸排骨
材料
小排骨600公克，荷葉1片，地瓜2個，姜末少許，蔥末少許，蒸肉粉100公克，酒1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，蛋2個，辣豆瓣2大匙
做法
1.將排骨洗凈瀝干，加入調(diào)味料和姜末拌勻，腌漬1小時備用。
2.將荷葉泡軟，攤在蒸籠里;將地瓜去皮，切大塊舖在荷葉上備用。
3.將作法1腌好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時，取出后撒上蔥花即可。
荷葉粉菜譜煮法：荷葉粉蒸排骨
材料
排骨300公克，蒜末20公克，姜末10公克，荷葉1張，A.辣椒醬1大匙，酒釀1大匙，甜面醬1茶匙，細砂糖1茶匙，水50㏄，蒸肉粉3大匙，B.香油1大匙
做法
1.排骨洗凈瀝干水份;荷葉用滾沸的水中燙軟，撈出洗凈，備用。
2.將作法1的排骨及姜末、蒜末與所有調(diào)味料A一起拌勻，腌漬約5分鐘。
3.于作法2腌好的排骨加入蒸肉粉拌勻，灑上香油。
4.將作法1的荷葉攤開，放入作法3的排骨，再將荷葉包起，放置盤上。
5.將作法4的成品放入蒸籠內(nèi)，以大火蒸約30分鐘后取出，打開荷葉即可食用。
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