韭菜能增進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。你了解韭菜盒子要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹韭菜盒子的家常做法。

　　韭菜盒子的制作食材

　　韭菜盒子的做法步驟

　　1.用開水燙一半的面，再加少許的涼水和成面團(tuán)，揉至光滑后醒發(fā)備用

　　2.韭菜洗凈后控干水，切小段

　　3.雞蛋打散后，倒在電餅鐺里攤平，煎至兩面金黃切碎，粉絲泡軟切碎，蝦皮洗凈

　　4.切碎是韭菜先加花生油拌勻，再加粉絲、雞蛋、蝦皮、香油、味極鮮拌成餡料，最后加鹽拌勻

　　5.拌好的餡料

　　6.面團(tuán)醒發(fā)好揉至光滑，搓成細(xì)條，切成大小一樣的劑子，大約30克，按扁搟成圓皮

　　7.餡料放入面皮上

　　8.對折后用雙手兩面壓一下捏緊，從右邊開始捏出花紋，壓一下韭菜盒子，壓出里面的氣體，使之服帖，在電餅檔煎的時候，不容易壓碎，

　　9.逐一包好

　　10.電餅檔刷少許油，升溫后把包好的韭菜盒子放入

　　11.蓋上上蓋，按餡餅鍵，好了會鳴叫，一會就煎好了

　　韭菜的醫(yī)學(xué)價值

　　1、韭菜治脫肛不縮：生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。

　　2、韭菜治鼻出血：韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。

　　3、韭菜治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內(nèi)，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。

　　4、韭菜治翻胃：韭菜汁100克，牛乳一盞。上用生姜汁25克，和勻。溫服。

　　5、韭菜治赤?。壕虏艘话讶ド胰≈?，和酒l盅，名日“韭汁酒”，溫服。

　　6、韭菜治慢性便秘：韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利于糞便的形成，及時將體內(nèi)過剩的營養(yǎng)物隨糞便排出，有利于預(yù)防腸癌和防治習(xí)慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。

　　7、韭菜治陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，遺精夢泄：韭菜白八兩，胡桃肉(去皮)二兩。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脈正宗》)

　　8、韭菜治產(chǎn)后血暈：韭菜(切)入瓶內(nèi)，注熱醋，以瓶口對鼻。

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