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韭菜盒子的花邊怎么捏做法圖解步驟(2)

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  吃韭菜的好處

  1、護膚明目

  韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的概率。

  2、潤腸通便

  韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  3、增進食欲

  韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益于增進健康。

  4、益肝健胃

  韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。

  5、降血脂

  韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。

  6、散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

  7、殺菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

  韭菜的選購方法

  1.新鮮的韭菜根部截口處較齊,捏住根部葉片能直立。如果韭菜根部截口處長出一節(jié),末端黃葉比較多、葉子顏色越深則不新鮮。

  2.韭菜有寬、細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維少;細葉韭菜葉片修長,葉色深綠,纖維多,香味濃。

  哪些人不能吃韭菜

  1、愛上火的人體質偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口干舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫,偏于溫補,如果大量進食,會導致上火的癥狀更為嚴重。同時,兒童由于抵抗力較低,容易上火,最好也少吃韭菜。

  2、韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動,但它也不易消化。所以,胃潰瘍患者,腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

  3、大病初愈的人,由于體制較弱、消化能力較差,建議也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。

  4、韭菜對于子宮有一定的興奮作用,因此,準媽媽們最好不吃或少吃韭菜,以防胎動不安。

  5、容易和一些礦物質和微量元素發(fā)生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。


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