糯米如何烹飪好吃
糯米是非常常見(jiàn)的食品，糯米口感獨(dú)特、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，非常的受歡迎，下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的糯米做法，希望大家喜歡!
椰容紫薯糯米糍的做法
材料
紫薯5個(gè)左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少許，水適量
做法
1、將紫薯切塊，然后隔水蒸到軟。
2、將蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。
3、將三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作餡。
4、將三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。
5、將皮中放入餡，包緊。
6、將包好的糯米糍隔水蒸10分鐘。
7、最后撒上椰蓉。
酒釀南瓜糯米圓的做法
材料
南瓜，糯米粉，自制酒釀，白糖，清水
做法
1、南瓜去皮后洗凈切成小塊，入微波爐中叮4分鐘至熟軟。
2、取出后趁熱壓成泥。
3、分次加入糯米粉(南瓜含水量較豐富，加入的糯米粉的量以能成團(tuán)即可) 揉成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)。
4、將粉團(tuán)輕輕搓成長(zhǎng)條后，再分切成小劑子。
5、把切好的小劑子搓揉成小圓子，待用。
6、鍋中燒開(kāi)水，放入小圓子煮至浮起。
7、加入適量酒釀同煮。
8、加入適量白糖攪勻。
9、另取少許糯米粉，用少許清水調(diào)勻后，加入到鍋中并攪勻，待開(kāi)后關(guān)火即可。
小訣竅
加入糯米水漿是為了增加酒釀的釅稠度，我個(gè)人是比較喜歡這種稠稠的口感哈!
芒果椰漿黑糯米的做法
材料
黑墨米2杯，青芒果一個(gè)，椰子粉60克，椰絲30克，全脂牛奶300克，煉乳40克，清水適量
做法
1、準(zhǔn)備好黑墨米，這也是姐妹們吃過(guò)好吃才敢入手
2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米變膨脹，泡米的水不要倒掉
3、浸泡后的黑墨米放入電飯煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一點(diǎn)點(diǎn)
4、蓋好鍋蓋，把手旋轉(zhuǎn)到位，按“菜單/選擇”鍵選用“雜谷”功能，按“壓力煮飯/白米快捷”鍵，壓力煲開(kāi)始工作
5、在煮飯的時(shí)候，準(zhǔn)備椰漿
6、牛奶、椰子粉、椰絲全部放入奶鍋中，小火加熱至椰子粉全部融化
7、煮至牛奶剛開(kāi)始冒泡的時(shí)候，關(guān)火，放入2大勺煉乳，根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減
8、待米飯烹飪結(jié)束，打開(kāi)蓋子看一下剛做好的黑糯米飯，軟硬程度及Q彈的口感正合適
9、盛出米飯，放入2大勺煉乳攪勻，煉乳的用來(lái)可適當(dāng)增減
10、米飯借助保鮮膜團(tuán)成球，放入碗中，擺上芒果，倒入椰漿即可
糯米的適宜人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4. 糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
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