金絲肉松餅家常做法怎么制作
金絲肉松餅出現(xiàn)在了各大超市中,受到人們的歡迎,你知道金絲肉松餅是如何制作的嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹金絲肉松餅的制作方法。
金絲肉松餅家常做法
金絲肉松餅油皮制作:
將面粉100g,水40g,酥油40g和細(xì)砂糖40g,混合攪拌均勻然后揉至面團(tuán)光滑,取出松弛5分鐘,分割10g一個小劑備用。
油酥制作:
將面粉100g,酥油50g,混合攪拌均勻揉至軟硬度跟油皮一致,取出分成5g一個備用。
餡料制作:
將200g綠豆沙,60g肉松和40g酥油,混合攪拌均勻,分成30g備用。
金絲肉松餅的好吃做法
金絲肉松餅食材準(zhǔn)備
油皮,油酥,餡料。
方法步驟
1、取小劑,將油皮搟開,然后將油酥包入其中成面團(tuán),再次搟成牛舌狀;
2、然后將面片卷起,再次搟開,然后卷曲,搟成圓餅,包入適量餡料;
3、包好之后,用模具壓成餅狀,或者捏成餅狀;
4、放入烤盤中,然后放入預(yù)熱200度的烤箱中,烤15到18分鐘即可。
小貼士
餡料不同,就能做出不同口味的肉松餅,隨意改變即可。
家常肉松餅的做法
金絲肉松餅食材準(zhǔn)備
面粉,肉松,蛋液,鹽適量,糖少許。
方法步驟
1、面粉加入適量的糖,鹽和開水揉成面團(tuán);
2、面團(tuán)醒半小時后做成小劑子,搟成面皮;
3、然后取適量的肉松包入,四周收攏,包好;
4、然后放入烤盤中,刷上蛋液,入預(yù)熱180度烤箱烤15分鐘即可。
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