好吃的咖喱雞做法
許多朋友都十分喜歡吃咖喱雞，咖喱雞以咸鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚，深受大家青睞，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的咖喱雞做法，希望大家喜歡!
咖喱香酥雞翅的做法
材料
雞翅半斤，面包糠半碗，雞蛋一個(gè)，咖喱粉，鹽，白胡椒粉，姜絲，生抽，黑芝麻少許
做法
1.雞翅洗凈，扎孔，加入姜絲、鹽、胡椒粉和咖喱粉，少許生抽，拌勻腌制。
2.雞蛋加少許鹽，打散，將腌好的雞翅均勻裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盤，撒上少許黑芝麻。
3.烤箱預(yù)熱200度，中層，20分鐘左右即可。
小訣竅
面包糠是這道菜的點(diǎn)睛之筆哈，一定別省，這樣烤出來的雞翅特別酥脆。
咖喱土豆雞飯的做法
材料
雞肉500克，洋蔥150克，胡蘿卜80克，土豆200克，米飯，咖喱一塊100克
做法
1.雞肉洗凈后切成小塊，鍋中放水，水開后，放雞肉焯一下備用
2.鍋中放油，油熱后，倒入洋蔥塊
3.翻炒后，倒入雞塊
4.再倒入土豆和胡蘿卜塊
5.翻炒均勻，倒入適量的水
6.煮10分鐘后，倒入咖喱塊
7.煮至想要的濃稠感覺即可
8.配上白白的米飯真是香哦
咖喱南瓜炒雞丁的做法
材料
南瓜，雞丁，咖喱一塊，花生米適量
做法
步驟1：雞丁加適量鹽、醬油、胡椒粉、料酒、生粉腌制30分鐘。
步驟2：南瓜去皮切小塊，和花生米一起洗凈待用。
步驟3：起油鍋，把腌制好的雞丁炒至熟，盛起備用。
步驟4：把鍋重新洗一下，放入新的油燒七成熱，倒入花生米和南瓜翻炒一會(huì)，再加入差不多沒過南瓜的水，放入一小塊咖喱塊。
步驟5：大火燒開后，小火燜至水差不多干(大約10分鐘左右)，加少許鹽調(diào)味，再加入雞丁輕輕翻炒至咖喱均勻裹著南瓜和雞丁，灑上蔥花出鍋即可。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
3.雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
4.烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。
5.雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚。
6.若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。
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