冰糖銀耳湯的好吃做法步驟和營養(yǎng)價(jià)值
冰糖銀耳湯的好吃做法步驟和營養(yǎng)價(jià)值
銀耳古時(shí)候認(rèn)為是延年益壽的佳品，其營養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的。好吃的冰糖銀耳湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冰糖銀耳湯的不同家常做法。
雪梨冰糖銀耳湯做法
冰糖銀耳湯食材準(zhǔn)備
銀耳15克，雪梨1個(gè)，枸杞適量，冰糖70克。
方法步驟
1、銀耳15克，放入40度左右的溫水中浸泡20分鐘后洗凈;
2、取鍋燒水，放入1500ml水，加入銀耳，蓋鍋大火燒開后小火煮20分鐘;
3、將梨洗凈，切塊，放入鍋中，蓋鍋再煮半小時(shí);
4、然后將枸杞洗凈放入鍋中，加入冰糖，再煮10分鐘左右關(guān)火即可。
山藥冰糖銀耳湯做法
冰糖銀耳湯食材準(zhǔn)備
銀耳適量，紅棗，山藥，枸杞，冰糖適量。
方法步驟
1、將銀耳放入水中浸泡1小時(shí)待用;
2、枸杞，紅棗泡洗，山藥切小塊 ;
3、取鍋燒水，將銀耳撕成小朵放入鍋中，大火燒開;
4、水開后放入山藥，紅棗，枸杞和冰糖，攪拌至濃稠后轉(zhuǎn)小火;
5、再煲煮半小時(shí)左右即可出鍋。
豬手冰糖銀耳湯的做法
冰糖銀耳湯食材準(zhǔn)備
豬手，銀耳，胡蘿卜，料酒 ，姜，冰糖。
方法步驟
1、將銀耳用熱水泡發(fā)，沖洗干凈后撕成小碎片;
2、豬手洗凈刮毛，切開，胡蘿卜洗凈切塊;
3、鍋中加清水，放入適量的姜片，料酒和豬手一起煮沸去除血沫后溫水洗凈;
4、取湯鍋，放入銀耳，豬手，加入足量的清水，大火煮開后再煮10分鐘;
5、然后轉(zhuǎn)中小火煮2小時(shí)左右，下入胡蘿卜，冰糖燉1小時(shí)左右即可出鍋。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值功效作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
5、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
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