百合銀耳蓮子羹很多人都會(huì)做，這是一款滋補(bǔ)養(yǎng)生的食療佳品。你想自己動(dòng)手做好吃的百合銀耳蓮子羹嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你百合銀耳蓮子羹的做法。

　　百合銀耳蓮子羹的做法

　　百合銀耳蓮子羹食材準(zhǔn)備

　　銀耳100克，蓮子100克，冰糖適量，百合10克，棗20克。

　　方法步驟

　　1、將銀耳泡發(fā)，蓮子，百合和紅棗浸泡，枸杞洗凈待用;

　　2、將泡好的銀耳洗凈撕成小塊，蓮子放入碗中，加水淹沒放入鍋中蒸熟;

　　3、銀耳和百合放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火煮半小時(shí)，加入紅棗，蓮子蓋蓋再煮10分鐘;

　　4、然后加入枸杞，冰糖，煮至冰糖融化后攪拌均勻即可食用。

　　小貼士

　　蓮子大約浸泡15分鐘左右即可。

　　白果百合銀耳蓮子羹的做法

　　百合銀耳蓮子羹食材準(zhǔn)備

　　百合，銀耳，白果，蓮子，蜜棗，枸杞，冰糖適量。

　　方法步驟

　　1、將白果去殼，用沸水浸泡去皮，銀耳泡發(fā)后撕成小塊待用;

　　2、百合用清水泡發(fā)，蓮子去心，蜜棗切碎待用;

　　3、砂鍋中加入適量的清水，放入銀耳，白果，蓮子，煮2小時(shí);

　　4、然后放入蜜棗和冰糖再煮1小時(shí)，加入百合，枸杞煮半小時(shí)后斷電;

　　5、晾涼后放入冰箱，冷藏即可。

　　小貼士

　　就算能冷藏，但是也要應(yīng)當(dāng)較短時(shí)間吃完。

　　清淡百合銀耳蓮子羹的做法

　　百合銀耳蓮子羹這里就不加多余的食材了，僅有少許枸杞點(diǎn)綴。

　　食材準(zhǔn)備

　　百合，蓮子，銀耳，枸杞。

　　方法步驟

　　1、將銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小塊，放入鍋中加入足量清水煲煮;

　　2、蓮子用溫水泡發(fā)，然后去掉蓮子心，銀耳煲煮一個(gè)半小時(shí)后放入蓮子;

　　3、百合洗凈后分成小片，待蓮子煮軟后放入百合，然后下入泡發(fā)的枸杞;

　　4、再煮15分鐘左右，煮好后晾涼冷場(chǎng)即可。

　　小貼士

　　銀耳煮的時(shí)間需要很久，可以用高壓鍋的話，盡量用高壓鍋。

　　百合銀耳蓮子羹的營養(yǎng)功效

　　百合具有潤肺安神，止咳化痰的功效，銀耳能夠潤肺養(yǎng)氣，提神醒腦，另外還有抗癌的效果，加上滋陰的效果，能夠美容護(hù)膚。另外蓮子也是有養(yǎng)神安神，滋補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，同時(shí)這也適合夏季飲用，能夠清心解煩。

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