冬瓜的4種做法及食療價(jià)值
冬瓜的4種做法及食療價(jià)值
冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量少，是熱值低的清淡性食物，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下冬瓜的好吃做法，希望大家喜歡!
香酥冬瓜的做法
用料
主料：冬瓜600克
輔料：番茄醬4湯匙;白糖1.5湯匙;淀粉5湯匙;小麥粉1湯匙;鹽適量;味精少許;面包糠適量
做法
1.冬瓜切成長(zhǎng)條狀
2.用削皮刀去掉棱角
3.把冬瓜放入鍋里煮熟(注意：不要煮太久)
4.淀粉5小湯匙，鹽適量，味精少許，小麥粉1湯匙，用少許水調(diào)制成糊狀
5.冬瓜冷卻后放入調(diào)制好的淀粉糊里裹勻
6.外面再裹上一層面包糠(面包糠可以在超市買到)
7.下鍋油炸(炸好就可以出鍋了)
8.1湯匙油，放入4湯匙番茄醬(番茄醬可以在超市買到)和1.5湯匙白糖翻炒一下，就可以出鍋了
三鮮冬瓜湯的做法
做法：
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過(guò)了油的冬瓜塊倒入煮開(kāi)的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續(xù)煮。
6、湯滾開(kāi)5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調(diào)味即可關(guān)火。
冬瓜燉排骨的做法
做法：
1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開(kāi)蓋(一定要放掉氣再開(kāi)蓋哦，否則很危險(xiǎn)的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因?yàn)槎蠠蹙昧巳菀壮筛怀尚?，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒，喝時(shí)再打開(kāi)蓋即可。
冬瓜花蛤湯的做法
做法：
1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養(yǎng)生壺?zé)_(kāi)按鈕。
3、十分鐘后將煮至開(kāi)口的花蛤揀出待用。
4、養(yǎng)生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下養(yǎng)生湯按鈕，繼續(xù)煲煮。
7、養(yǎng)生湯模式下，時(shí)間為一小時(shí)。
8、煮至55分鐘時(shí)，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調(diào)入鹽。
10、調(diào)入白胡椒提味。
11、煮開(kāi)即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。
冬瓜的食療價(jià)值
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說(shuō)："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
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