豬蹄燉花生的好吃做法和營養(yǎng)價值
豬蹄燉花生的好吃做法和營養(yǎng)價值
說起豬蹄燉花生應(yīng)該是男女老少都喜歡吃吧!豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的，能夠美容養(yǎng)顏。下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹豬蹄燉花生的做法。
豬蹄燉花生的做法
豬蹄燉花生豬腳燉花生的搭配自古就有，流傳許久，想來也是有其道理的，不然也不會這么受歡迎。
食材準(zhǔn)備
豬蹄3個，花生半斤，冰糖適量，香葉2片，大料1個，花椒適量，桂皮適量。
方法步驟
1、將豬蹄斬成小塊，然后焯水待用;
2、大料，花椒，桂皮，香葉放入香料盒中待用;
3、炒鍋放入冰糖燒化之后放入豬蹄翻炒，然后加入老抽和生抽適量的開水以及蔥姜，鹽炒勻;
4、然后轉(zhuǎn)入高壓鍋中，加入花生，再加適量的水，一般壓20分鐘左右;
5、放氣后倒回炒鍋中，將水收干，然后出鍋即可。
小貼士
想要豬蹄更加軟爛的話可以燉大約30分鐘。
清爽豬蹄燉花生做法
豬蹄燉花生很多坐月子的朋友在這段時間不能吃太過重口味的東西，所以我們選擇較為清淡的做法。
食材準(zhǔn)備
豬蹄500克，月子酒150克，花生100克，老姜適量。
方法步驟
1、將豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸泡，老姜也洗凈拍扁待用;
2、鍋中燒開水，放入豬蹄塊焯水，然后撈出待用;
3、取高壓鍋，放入豬蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，鹽和老姜;
4、蓋鍋后大火上氣，上氣15分鐘即可。
小貼士
不同的豬蹄燉煮的時間不同，不同需求的軟爛程度也會導(dǎo)致燉煮時間不同，大約會在15到25左右選擇。
豬腳燉花生的營養(yǎng)價值
豬蹄燉花生豬腳中含有豐富的膠原蛋白這是大家都知道的，能夠美容養(yǎng)顏，還能補血，促進發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)酥松。另外花生能夠壯陽補血，增強記憶力，延緩衰老，花生中含有不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，總的來看豬腳燉花生的滋補效果很好。
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