特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)做飯>

扒雞的2種做法

時間: 楊潔920 分享

  扒雞是十分經(jīng)典的美味,想必許多朋友都十分喜歡,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下扒雞的做法,希望大家喜歡!

  扒雞做法一

  原料:嫩雞一只,姜片20克。

  調(diào)料:A料(花椒、八角、陳皮、桂皮、香葉、丁香、草果、肉蔻、山奈、甘草、小茴香各1克)麥芽糖50克,醬油200克,清水500克,鹽、色拉油各適量。

  做法:

  1、取一碗盛起麥芽糖,在碗里加3--4勺清水,將麥芽糖調(diào)稀,并攪拌均勻。

  2、嫩雞處理干凈,洗凈表皮及內(nèi)腹,擦干待用。

  3、將控干水份的雞放在麥芽糖水里,涂抹均勻,取出。

  4、鍋入醬油,小火煮開,放入A料,保持微火同煮1--2分鐘后,加入清水燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

  5、另取一凈鍋,倒入色拉油燒至8成熱時,將嫩雞加入油里炸至金黃色后撈出,放進(jìn)大煮鍋內(nèi),待用。

  6、將“4”倒進(jìn)大煮鍋里,湯料最好剛好沒過雞身,如果不夠就加適量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,撇去浮沫,加適量鹽轉(zhuǎn)微火燜煮約1小時15分鐘,至雞肉酥爛即可。

  7、撈出嫩雞,裝盤即可。

  扒雞做法二

  A料

  (花椒、八角、陳皮、桂皮、香葉、丁香、草果、肉蔻、山奈、甘草、小茴香各1克)

  1、取一碗盛起麥芽糖,在碗里加3--4勺清水,將麥芽糖調(diào)稀,并攪拌均勻。

  2、嫩雞處理干凈,洗凈表皮及內(nèi)腹,擦干待用。

  3、將控干水份的雞放在麥芽糖水里,涂抹均勻,取出。

  4、鍋入醬油,小火煮開,放入A料,保持微火同煮1-2分鐘后,加入清水燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。

  5、另取一凈鍋,倒入色拉油燒至8成熱時,將嫩雞加入油里炸至金黃色后撈出,放進(jìn)大煮鍋內(nèi),待用。

  6、將“4”倒進(jìn)大煮鍋里,湯料最好剛好沒過雞身,如果不夠就加適量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,撇去浮沫,加適量鹽轉(zhuǎn)微火燜煮約1小時15分鐘,至雞肉酥爛即可。

  7、撈出嫩雞,裝盤即可。

  雞的其他做法

  百樂熏雞

  A料

  (丁香、大料、茴香、花椒、山柰、砂仁、肉蔻、桂皮、陳皮、肉桂)鹽、老雞湯、白糖各適量。

  1、將活雞宰殺,放凈血,即入熱水中浸燙,煺盡羽毛。用清水洗凈雞身內(nèi)外,瀝干水。然后將雞腿窩于腹內(nèi),翅別背上,頭挽腋下,使造型美觀。

  2、將雞坯擺在鍋內(nèi),將A料裝紗布袋內(nèi)放鍋中,加上其它調(diào)料(食鹽的比例為:每20千克白條雞加精鹽約600克),兌入老湯和清水(以淹沒雞身為度)。

  3、用大火將湯燒沸,撇去浮沫,加蓋后改小火燜煮。具體煮制時間要依雞的品種和大小而定,一般為1-2小時。

  4、將煮熟的雞撈出,晾涼后即可熏制。熏烤時,熏鍋的溫度為120℃左右,白糖分兩次放入鍋底,每7.5千克熟雞,每次放白糖50克。

  5、將雞放鐵箅子上,加鍋蓋后每次熏烤約30秒鐘,熏好的雞,雞身外涂香油或熟豆油后即可食用。

扒雞的2種做法相關(guān)文章:

1.燉全雞的家常做法

2.8種雞塊的不同做法

3.菜譜大全雞肉的做法

4.清燉全雞的做法

5.7種雞鴨的做法

扒雞的2種做法

扒雞是十分經(jīng)典的美味,想必許多朋友都十分喜歡,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下扒雞的做法,希望大家喜歡! 扒雞做法一 原料:嫩雞一只,姜片20克。 調(diào)料:A料(花椒、八角、陳皮、桂皮、香葉、丁香、草果、肉蔻、山奈、甘草、小茴香
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 好吃的扒雞怎么做
    好吃的扒雞怎么做

    喜歡吃雞的朋友對扒雞應(yīng)該不會感到陌生吧,雞適合各種烹制方法,扒雞是十分美味常見的一種,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下扒雞的做法,希望大

  • 扒雞的3種做法
    扒雞的3種做法

    雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,口感獨(dú)特,適合各種各樣的烹飪方法,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下扒雞的做法,希望大家喜歡! 扒雞的家庭做法 子雞去喙、爪從背

  • 扒雞的好吃做法
    扒雞的好吃做法

    扒雞是山東的傳統(tǒng)名菜,歷史悠久,許多朋友都喜歡吃,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下扒雞的做法,希望大家喜歡! 扒雞的做法 A料 (花椒、八角、陳

  • 扒雞的烹飪方法
    扒雞的烹飪方法

    許多朋友都十分喜歡吃雞肉,大家覺得雞肉怎么做好吃呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下扒雞的做法,希望大家喜歡! 扒雞的做法 原料與配料 雞、花

1999946