牛油果的做法

　　大家喜歡吃牛油果嗎?大家知道牛油果除了直接吃還可以怎么做嗎?今天，學習啦小編為大家整理了牛油果的一些做法，希望大家喜歡!

　　牛油果雞蛋三明治

　　1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可!

　　2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

　　牛油果意面

　　1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油。

　　2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

　　橙香三文魚牛油果糙米飯

　　- 原 料 -

　　嫩葉菠菜

　　三文魚

　　牛油果(切片)

　　海苔碎

　　熟芝麻

　　糙米飯

　　三文魚醬汁：

　　醬油

　　生姜末

　　蜂蜜

　　橙汁

　　拌飯醬汁：

　　橙子

　　檸檬

　　日本醬油

　　味淋

　　- 做 法 -

　　1、煮糙米飯

　　a. 糙米提前洗凈浸泡一晚;

　　b. 第二天按照正常煮飯的方法煮熟即可。

　　2、腌制三文魚

　　a. 橙汁、蜂蜜、姜末、醬油在小碗里混合均勻(不嫌麻煩的話在醬汁中加入少量橙皮屑風味更佳哦);

　　b. 將三文魚放入醬汁中腌制1小時左右。

　　3、制作橙香三文魚

　　a. 烤箱預熱到180度，烤盤鋪上鋁箔;

　　b. 將腌制好的三文魚放在烤盤里，再刷上一層醬汁，送入烤箱烤15-20分鐘(依據(jù)三文魚的厚薄增加或減少烘烤時間);

　　c. 平底不粘鍋高火加熱，將烤好的三文魚帶皮的那面朝下，煎上15-20秒，至表皮焦脆。如果你選用的三文魚是不帶皮的，此步驟可以省略。

　　4、制作拌飯醬汁和準備食材

　　a. 橙子、檸檬取汁，倒入味淋混合均勻，微波爐中火加熱1分鐘;

　　b. 倒入醬油混合均勻(可以根據(jù)個人喜好添加或者減少醬油)即可;

　　c. 牛油果切片，菠菜洗凈瀝干。

　　5. 裝盤

　　a. 在準備好的碗中盛上糙米飯，放上三文魚、牛油果、菠菜，撒上海苔和熟的白芝麻;

　　b. 淋上醬汁即可享用。

　　食用建議

　　1. 沒用完的拌飯醬汁用來拌豆腐也很一流哦!可以試試看!

　　2.吃的時候可以將三文魚搗碎，拌到米飯中，每一口都富含清新的橙子香氣。不額外使用其他油脂，利用牛油果自身的特性，將這碗飯在清爽和滿足感中間達成了完美的平衡。

　　3.這碗飯里使用的糙米和三文魚也都是非常健康的食材，糙米含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動。而三文魚含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和Ω-3不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，是健康飲食中蛋白質(zhì)來源的首選哦!

　　牛油果的挑選技巧

　　a. 新鮮未成熟的牛油果是呈現(xiàn)鮮綠色的，摸上去手感很硬;

　　b. 剛剛好成熟的牛油果的顏色發(fā)黑，但摸上去微微有些變軟，此時就是食用的最佳時刻;

　　c. 熟過頭爛掉的牛油果摸上去非常軟，說明果肉此時已經(jīng)爛了。

　　d. 如果一次性買入好幾個牛油果，建議盡量挑選鮮綠色未成熟的，這樣在家放置幾天后會自然成熟。

　　e. 如果當天就要吃，那么挑選剛剛開始變黑變軟的牛油果!