蘆筍的兩種做法

　　蘆筍口感清爽，有獨(dú)特的香氣，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還享有“素菜之王”的美譽(yù)，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了蘆筍的幾種做法，希望大家喜歡!

　　蘆筍金槍魚蝦仁皮薩

　　材料：

　　面團(tuán)：

　　高筋面粉150克，低筋面粉150克，水160克，

　　糖15克，鹽4克，酵母粉2克，橄欖油15克

　　其他：

　　蘆筍，彩椒，金槍魚罐頭，蝦仁，

　　馬蘇里拉奶酪絲，芝士粉，皮薩醬，皮薩草適量

　　做法：

　　1.揉發(fā)面團(tuán)，面團(tuán)要發(fā)酵至兩倍大，

　　2.發(fā)酵好的面團(tuán)分割成三份，

　　3.皮薩盤涂一層油，面團(tuán)整形，搟成圓形，放入皮薩盤，推整至四邊稍微高起，

　　4.叉子將皮薩餅扎出些眼兒，以防烤時(shí)鼓起，

　　5.面餅先入烤箱200度上下火烤5-7分鐘，取出。

　　6.烤至半熟的皮薩餅，抹上一層皮薩醬，灑芝士粉和皮薩適量，

　　7.再灑一層馬蘇里拉奶酪，這步的奶酪不用灑太多，

　　8.餅上繼續(xù)放食材，

　　9.蘆筍，蝦仁，蔬菜，金槍魚全部擺放好后，再灑上一層馬蘇里拉奶酪，

　　10.此時(shí)再在面餅上灑些芝士粉提香，

　　11.烤箱200度上下火再繼續(xù)烤7至10分鐘，奶酪全部融化為止。

　　小貼士：

　　1.面要提前一晚發(fā)好

　　2.烤箱溫度要適宜(根據(jù)個(gè)人烤箱溫度調(diào)節(jié))

　　蘆筍雞蛋卷

　　材料：

　　蘆筍50克，雞蛋兩個(gè)，米飯一小碗，對(duì)蝦三只，培根8、9片、鹽

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備的材料，

　　2、對(duì)蝦取出蝦殼和蝦頭，開背去腸，

　　3、蝦肉切成小丁備用，

　　4、取一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打勻，

　　5、蛋液中放入一小勺鹽和蝦肉丁，攪打均勻，

　　6、蓋上盤子，上蒸鍋蒸15分鐘即可，

　　7、熱鍋放入少許油，將培根煎熟備用，

　　8、鍋中清水燒開后，放入洗凈后切好的蘆筍段，蘆筍焯熟后撈出備用，

　　9、蒸好的雞蛋蝦仁羹從碗中取出，切成均勻的段，

　　10、培根中間放上適量的米飯，壓實(shí)一些，

　　11、在米飯的中間放入蘆筍段和雞蛋蝦仁條，最后將培根卷起來即可。

　　蘆筍的功效

　　1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。

　　2.清熱利尿：對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。[3]

　　3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

　　4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。