雞肉是我們最常吃的肉類之一，雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并且富有營養(yǎng)，適合多種烹調(diào)方法，今天，學習啦小編為大家整理了幾道用雞肉制作的美味，希望大家喜歡!

　　煎雞肉牛油果三明治

　　主料

　　吐司面包6片、雞胸肉2塊兒、牛油果1個、芝士片2片

　　調(diào)料

　　黑胡椒適量、大蒜粉1大匙、自制米酒1大匙、海鹽適量、黑胡椒1小匙、意大利混合香料1大匙、有機醬油2大匙

　　做法步驟

　　1雞肉提前一晚用腌料腌制好，放入冰箱保存。早上用平底鍋煎熟

　　2煎到兩面金黃色，中小火煎

　　3煎好的雞肉切成片備用

　　4牛油果去皮切成片

　　5吐司提前用吐司機烤一下

　　6第一片面包上放上芝士，之后放入煎好的雞肉。放入第二片吐司，放入牛油果

　　7放入第三片吐司，對切

　　日本烤雞肉串

　　主料

　　雞肉1磅、青蔥9根

　　調(diào)料

　　醬油1/2杯、味淋1/2杯、清酒1/4杯、清水1/4杯、糖2小匙、大蒜1個

　　做法步驟

　　1準備食材，竹簽要提前用水浸泡一下。

　　2所有醬料原料放入鍋中，中小火加熱到濃稠，剩1/2。

　　3青蔥切成小段備用。

　　4雞肉切成小塊兒備用。

　　5把雞肉串穿好，放在烤架上，建議放在烤架上烤出來好吃。

　　6烤箱，上下火210度，烘烤2分鐘刷一次醬料，大概7-8分鐘就好了。

　　7出鍋裝盤，吃的時候搭配七味粉口感更加。

　　芝士咖喱雞肉焗飯

　　主料

　　土豆2個、洋蔥1個、雞1/4只、米飯2碗、胡蘿卜1根

　　調(diào)料

　　油適量、水適量、咖喱半盒、芝士片4片

　　做法步驟

　　1把飯煮熟。把土豆、胡蘿卜、洋蔥焯熟。

　　2放入油、蒜頭，把雞炒熟。

　　3再加入土豆、紅蘿卜、洋蔥，炒勻。中火。加入適量水，將咖喱塊放入，融化?？о瑝K融化后，小火煮到稍稍濃稠。

　　4將飯平鋪到容器內(nèi)，將咖喱均勻倒入，鋪平。

　　5鋪上芝士片

　　6放入已經(jīng)預熱的烤箱，上下火，180度，焗8分鐘。

　　7拿出，拌勻即可食用。

　　雞肉蛋餅蓋澆飯

　　材料：

　　2個去骨雞腿肉，香茹三朵切片，洋蔥1個切絲，胡蘿卜半根切絲，苦菊菜1根，雞蛋兩個，紫菜絲，蔥花，醬汁(清水、醬油、料酒按4：2：1的比例調(diào)配)，米飯?zhí)崆白龊谩?/p>

　　制作過程：

　　1.雞腿肉去骨后加醬油、料酒、姜片按摩放冰箱冷藏腌制一晚。鍋中倒入色拉油;

　　2.雞肉表皮朝下放入鍋中煎制;

　　3.表皮煎到焦黃色后翻面，煎到內(nèi)部肉仍呈粉紅色時取出;

　　4.將雞肉切塊備用。

　　5.鍋中再放少許油，倒入胡蘿卜絲、洋蔥絲、香菇片煸炒均勻;

　　6.放入切好的雞肉塊;

　　7.淋入醬汁蓋上鍋蓋燉熟;

　　8.倒入打散的雞蛋，再蓋上鍋蓋，稍燜一會待雞蛋成熟，關(guān)火;

　　9.米飯盛入碗中，將雞肉蛋餅倒在飯上，用紫菜、蔥花裝飾即可

　　10.米飯盛入碗中，將雞肉蛋餅倒在飯上，用紫菜、蔥花裝飾即可

　　愛心提示：

　　1.醬汁最好多一些，在雞肉燉熟后先倒出來一點，可以在蓋澆飯做好后澆在飯上，這樣更入味。

　　2.飯?zhí)崆耙稽c做好，但要保溫，雞肉燉好以后再盛出來，保證吃的時候是熱的。