番茄怎么做好吃

　　大家喜歡吃番茄嗎?番茄酸酸甜甜的十分好吃，無(wú)論是生吃還是做菜都十分合適，今天學(xué)習(xí)啦小編就為大家推薦幾道用番茄制作的菜肴，希望大家喜歡!

　　焗番茄

　　材料：西紅柿3個(gè)，洋蔥、青椒、紅椒各1個(gè)，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。

　　做法：

　　1、將西紅柿洗凈，切開(kāi)挖去籽，成碗狀。

　　2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金黃色即可

　　番茄炒豆腐

　　材料：番茄一個(gè)，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。

　　做法：

　　1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋。

　　2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。

　　4、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。

　　5、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。

　　6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

　　番茄豆

　　材料：黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，淀粉。

　　做法：

　　1、將黃豆泡一夜。入高壓鍋煮15分鐘左右出鍋。

　　2、鍋中入少許黃油，倒入煮好的黃豆翻炒。加入番茄醬，少許的水。最后加鹽，糖、味精、淀粉勾芡即可。

　　番茄炒玉米

　　材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花。

　　做法：

　　1、將番茄洗凈，切小丁;甜玉米粒洗凈，瀝水，備用。

　　2、炒鍋中倒入植物油燒熱，放入番茄丁炒熟后，加入鹽,白糖炒勻，盛出，備用。

　　3、鍋中留油底燒熱，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒勻，加鹽，撒上蔥花即可。

　　西紅柿燒茄子

　　材料：綠茄子兩個(gè)，西紅柿2-3個(gè)，油，鹽，糖，生抽，蒜末各適量。

　　做法：

　　1、茄子洗凈掰成塊。

　　2、西紅柿也切成塊。

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入茄子塊翻炒。

　　4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁。

　　5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋。

　　西紅柿牛肉湯

　　材料：牛肉1000g，番茄黃豆1罐，西紅柿4個(gè)，蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g，蔥、香料、酒少量。

　　做法：

　　1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈 ，倒入少量水塔蔥香料酒腌制。

　　2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬。

　　3、一次加足熱水，大火熬開(kāi)后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。

　　4、最后加鹽調(diào)味即可。

　　番茄菜花

　　材料：菜花，番茄，香蔥，番茄醬，糖，鹽，水，生粉，油各適量。

　　做法：

　　1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干備用。

　　2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻。

　　3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻。

　　4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤。撒上香蔥粒

　　西紅柿燉牛腩

　　材料：牛腩，西紅柿，白蘑菇，姜片，蔥白，香葉，桂皮，鹽，番茄醬，香菜，胡椒粉，料酒。

　　做法：

　　1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分鐘后入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時(shí)。

　　2、 另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。

　　3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒(méi)過(guò)牛肉。

　　4、加入蘑菇、番茄醬和鹽一起煨燉40分鐘。

　　5、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。