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        蘭州牛肉面的做法步驟

        時(shí)間: 映芳735 分享

          牛肉,入藥部分為??苿?dòng)物黃牛或水牛的肉。你想自己動(dòng)手做好吃的蘭州牛肉面嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蘭州牛肉面的正宗做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

          蘭州牛肉面的制作食材

        • 主料
        • 牛腱子肉

          500g
        • 面條

          250g
        • 輔料
        • 適量
        • 適量
        • 草果

          適量
        • 八角

          適量
        • 干辣椒

          適量
        • 生姜

          適量
        • 紅酒

          適量
        • 生抽

          適量
        • 老抽

          適量
        • 土豆

          1個(gè)
        • 洋蔥

          半個(gè)

          蘭州牛肉面的做法步驟

          1.準(zhǔn)備面條

          2.準(zhǔn)備干辣椒,八角,草果,生姜片

          3.牛肉泡清血水后洗凈切塊

          4.冷水下鍋焯水后撈起

          5.準(zhǔn)備去皮土豆和半個(gè)洋蔥

          6.分別切塊后洗凈

          7.熱鍋溫油加入生姜片爆香

          8.再倒入牛肉煸炒出香味

          9.加入土豆和洋蔥

          10.加入適量紅酒

          11.加入生抽和老抽

          12.再把所有調(diào)料加入后加入開水

          13.所有食材倒入電壓力鍋,調(diào)30分鐘

          14.等排氣后打開

          15.鍋中水熱后倒入面條煮熟

          16.先把面條撈起放入碗中再把牛肉湯加入即可,喜歡吃辣加入調(diào)味味道更佳,我加了自制油辣子

          牛肉的適用人群

          一般人群均可食用

          1. 適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

          2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

          3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。


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