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西紅柿打鹵面的制作方法

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西紅柿打鹵面的制作方法

  經(jīng)研究表明,西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預(yù)防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿打鹵面嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿打鹵面的制作做法。

  西紅柿打鹵面的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 西紅柿

    1個(gè)
  • 雞蛋

    2枚
  • 面條

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量

  西紅柿打鹵面的制作過程

  1.將香菜,西紅柿洗凈,香菜切段,西紅柿切塊準(zhǔn)備。

  2.開火,上鍋,加入適量的花生油,待油溫適中時(shí),將西紅柿入鍋翻炒。

  3.翻炒三分鐘左右后,加入適量的白水煮開

  4.在煮的過程中,將雞蛋磕入碗中,攪碎。

  5.待水煮開后,先將雞蛋倒入,30秒后倒入香菜,加鹽適量。一分鐘后,香噴噴的雞蛋鹵就出鍋了

  6.煮面條。水開之后,將入面條,煮五分鐘,面條出鍋。

  7.將面條盛到碗里,將入雞蛋鹵就可以開吃啦。早上吃一碗香噴噴的雞蛋打鹵面,真是舒服,上班有精神啦。

  西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值

  西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值, 西紅柿,俗稱洋柿子,為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗,形態(tài)優(yōu)美,甜酸適口,營養(yǎng)豐富,既可作水果生食,又可烹調(diào)成鮮美菜肴,堪稱為菜中之果。是全世界栽培最廣的果菜之一。

  西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值豐富,是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測(cè)定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿卜素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機(jī)體氧化還原過程,有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。據(jù)計(jì)算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個(gè)),便可滿足人體一天對(duì)維生素及礦物質(zhì)的需求。

  西紅柿營養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在它是美味果蔬,還是一種良藥?,F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高機(jī)體抗癌能力的決定因素,癌癥患者對(duì)維生素C的需要顯著增加。因此,西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,既有保護(hù)所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。這是其他蔬菜所不及的。對(duì)消化力虛弱和胃酸過少者,適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液,有助于疾病的康復(fù)。西紅柿中含有的果酸,還能降低血中膽固醇的含量,對(duì)高脂血癥亦有益處。據(jù)藥理研究,西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病病人,有良好的輔助治療作用。

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