土豆是一種平時很常見的食物，對我們的身體來說，這種食物也是有著很好的作用的。平時生活中你會做土豆燉羊肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燉羊肉的好吃做法。

　　土豆燉羊肉的制作食材

　　土豆燉羊肉的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.將羊肉切成塊狀。

　　3.土豆去皮洗凈切塊，干辣椒稍微一泡洗凈切段，西紅柿洗凈切小塊，姜洗凈切片。

　　4.熱鍋涼油，燒至8成熱，下入羊肉翻炒出水分以及香味。

　　5.加花椒粉翻炒均勻。

　　6.加入姜、干辣椒、生抽翻炒均勻。

　　7.下入西紅柿翻炒出水分。

　　8.加鹽翻炒均勻，順鍋邊溜1湯匙料酒。

　　9.倒入清水，放入土豆塊大火煮開，加入老抽調(diào)色。

　　10.轉(zhuǎn)小火燒到土豆熟透，大火收汁，加入胡椒粉翻炒均勻即可。

　　土豆的藥用價值

　　1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時一定要喝上生姜水沖雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。

　　2. 寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;

　　3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實(shí)，從主食的角度來評判，土豆的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

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