怎么做好吃的土豆燉羊肉
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能。你了解土豆燉羊肉要怎么做才好吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹土豆燉羊肉的做法教程。
土豆燉羊肉的材料準(zhǔn)備
土豆燉羊肉的制作過(guò)程
1.羊肉洗凈控水,土豆刮皮,洋蔥去掉老皮
2.羊肉切成塊,土豆切成滾刀塊
3.姜去皮切絲,干辣椒切段
4.洋蔥切塊
5.熱鍋涼油,將辣椒和花椒放入爆香
6.將切好的羊肉放入翻炒
7.使之受熱均勻變色后放入姜絲
8.將一小碗老黃酒放入
9.再加入少許的鮮味醬油
10.最后加入適量的水,改小火蓋上鍋蓋子燜燉
11.燉至5成熟時(shí)將土豆塊放入
12.再放入少許的鹽繼續(xù)燉
13.待土豆也燉熟了的時(shí)候,再將洋蔥放入代稱大火翻炒幾下就可以出鍋了。
14.成品裝碗長(zhǎng)桌
土豆切絲的方法
很多時(shí)候我們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候,可能會(huì)想吃土豆絲,可是怎么切都切不好。那么,怎么切才能切出大師級(jí)的水平呢?一起來(lái)看一下吧!
首先選大小合適的土豆,就是個(gè)頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個(gè)稍微大點(diǎn)的土豆就可以了。土豆選好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長(zhǎng)的地方切個(gè)幾片,再把切面貼到菜板上,再正式切土豆,這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦,這樣操作起來(lái)也是很簡(jiǎn)便的呢!
很多人說(shuō)切不薄,老是會(huì)切空刀。慢慢練習(xí)吧,功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后,下面我們就來(lái)切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下,讓它整齊的擺放好,這樣就比較容易切得細(xì)。我們用左手將土豆按好,左手所有的手指頭的都往里縮,右手開(kāi)始切,右手切一點(diǎn),左手退一點(diǎn)。這樣又細(xì)又均與的土豆絲就被切出來(lái)啦!