在中國(guó)各地，馬鈴薯的稱(chēng)呼又有不同，東北稱(chēng)土豆、華北稱(chēng)山藥蛋、西北稱(chēng)洋芋、江浙一帶稱(chēng)洋番芋，廣東及香港稱(chēng)之為薯仔。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆燉排骨嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燉排骨的做法。

　　制作土豆燉排骨的準(zhǔn)備材料

　　土豆燉排骨制作過(guò)程的步驟

　　1.把排骨洗凈，然后斬成小塊，再次洗凈后待用。

　　2.將土豆洗凈，去皮。

　　3.洗凈去皮后的土豆，切成適當(dāng)大小的塊。

　　4.將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈; 再將排骨、料酒和適量清水，放入紫砂煲中燉。

　　5.排骨燉至半熟時(shí)，放入土豆，再加鹽、味精、小蔥，燉至熟爛，出鍋即可。

　　土豆切絲的方法

　　很多時(shí)候我們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候，可能會(huì)想吃土豆絲，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大師級(jí)的水平呢?一起來(lái)看一下吧!

　　首先選大小合適的土豆，就是個(gè)頭中等或者大土豆。一般一盤(pán)土豆絲用一個(gè)稍微大點(diǎn)的土豆就可以了。土豆選好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長(zhǎng)的地方切個(gè)幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來(lái)也是很簡(jiǎn)便的呢!

　　很多人說(shuō)切不薄，老是會(huì)切空刀。慢慢練習(xí)吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我們就來(lái)切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細(xì)。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往里縮，右手開(kāi)始切，右手切一點(diǎn)，左手退一點(diǎn)。這樣又細(xì)又均與的土豆絲就被切出來(lái)啦!