食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。你了解金針菇湯要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享金針菇湯的做法教程。

　　金針菇湯的材料準(zhǔn)備

　　金針菇湯的制作過程

　　1.食材：高湯，香蔥，金針菇。

　　2.鍋里放豬油燒熱下入金針菇。

　　3.翻炒片刻。

　　4.倒進(jìn)高湯。

　　5.加少許鹵燒開，不要加太多的鹽，高湯有點(diǎn)咸。

　　6.調(diào)入調(diào)味鮮將金針菇煮入味。

　　7.撒上蔥花即可出鍋。

　　金針菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;

　　金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用;

　　金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長發(fā)育也大有益處;

　　金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

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