鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。你了解鯽魚湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常鯽魚湯的圖解做法。

　　鯽魚湯的主料輔料

　　鯽魚湯的做法圖解

　　1.魚殺好瀝干水份，切姜三片;

　　2.魚腥草洗凈，瀝干水備用;

　　3.湯鍋里放油，下姜片和魚煎香兩面;

　　4.然后加入開水，大火煮五分鐘，去浮沫;

　　5.然后加入魚腥草，再次煮開;

　　6.轉(zhuǎn)小火，再煲約40分鐘;食用前加入鹽調(diào)味即可!

　　鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;

　　2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;

　　3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

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