鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。平時(shí)生活中你會(huì)做鯽魚(yú)湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你鯽魚(yú)湯的做法配方。

　　鯽魚(yú)湯的制作食材

　　鯽魚(yú)湯的做法步驟

　　1.鯽魚(yú)去鱗甲內(nèi)臟，洗凈

　　2.加入料酒腌制片刻

　　3.蔥切斷，姜切片，蒜去皮

　　4.將鯽魚(yú)和蔥姜蒜放入大碗

　　5.加入適量水

　　6.撒少許鹽

　　7.加蓋上鍋隔水燉煮1-2小時(shí)

　　8.熟透出鍋

　　9.撈去蔥段，撒上蔥花，即可食用

　　做鯽魚(yú)湯的注意事項(xiàng)

　　1.做鯽魚(yú)湯時(shí)都會(huì)刮干凈魚(yú)鱗，清理干凈內(nèi)臟，但是卻忽略了去掉鯽魚(yú)的咽喉齒，咽喉齒就是位于魚(yú)鰓后面咽喉部位的牙齒，如果不去掉它的話，做出來(lái)的魚(yú)就會(huì)有一股泥土味，有的甚至?xí)锌辔叮绊懥唆~(yú)湯及魚(yú)肉的鮮美。

　　2.鯽魚(yú)湯自身就極其鮮美，不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑，添加后反而影響鯽魚(yú)湯的原汁原味。

　　鯽魚(yú)的功效

　　鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

　　治療腎炎 、治療肝炎 、防治高血壓 、防治心臟病、治療支氣管炎、治療水腫、治療脾胃虛弱、治療潰瘍。

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