鯽魚營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。好吃的鯽魚湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常下奶鯽魚湯的做法。

　　鯽魚湯的制作食材

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1.買回殺好的鯽魚然后清洗干凈

　　2.鍋里下豬油熬化

　　3.待油燒的滾燙下鯽魚進(jìn)去煎(兩面都得煎)

　　4.煎個(gè)兩三分鐘然后加入水

　　5.蔥頭和老姜拍破丟進(jìn)去一起熬(開中火熬湯)

　　6.魚湯熬至奶白象牛奶一般便可以了，起鍋后放上蔥末調(diào)上鹽，味精，就可以美美的享用了

　　鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;

　　2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;

　　3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

　　鯽魚的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;

　　2. 感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

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