糯米性黏滯，難于消化，一次不宜食用過多，老人、小孩更要少食。你了解糯米團(tuán)子要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你糯米團(tuán)子的做法。

　　糯米團(tuán)子的食材準(zhǔn)備

　　糯米團(tuán)子的具體做法步驟

　　1.綠豆仁洗凈，提前浸泡1-2小時

　　2.浸泡好的綠豆仁放入飯鍋里，加入2倍的清水，插上電源煮制

　　3.煮至綠豆仁熟了用湯勺壓爛成泥，這時鍋里還有一些水份先不要拔電源繼續(xù)煮制

　　4.煮至完全看不見水就關(guān)電源，這時的綠豆泥就煮好了

　　5.鍋燒熱，然后放少許油

　　6.倒入煮好的綠豆泥

　　7.加入1湯勺白糖

　　8.小火不斷翻炒至干爽，沒有水份

　　9.炒好的綠豆沙餡料裝碗里備用

　　10.鍋燒熱，倒入黑芝麻

　　11.用小火不斷翻炒至變微黃熟透即可熄火裝盤

　　12.炒好的黑芝麻放涼后裝到保鮮袋里，用玻璃瓶用力搟壓成碎末

　　13.搟好的黑芝麻粉倒入盤里，加入3湯匙左右的白糖攪拌均勻

　　14.糯米粉倒入大盤里，倒入適量溫開水和面，邊倒邊攪拌

　　15.然后揉合成柔軟的粉團(tuán)，放置一會

　　16.將粉團(tuán)分成大小一致的小粉團(tuán)

　　17.取一塊小粉團(tuán)在掌心按扁成餅皮狀，舀少許綠豆沙餡料在上面，然后小心收口

　　18.搓圓后稍稍按扁，放在掃了一層油的碟子上

　　19.鍋里放適量清水，水燒開后入蒸鍋大火蒸5-10分鐘

　　20.這是蒸熟的糯米團(tuán)，熟透后會變大變軟的

　　21.用筷子夾起一個糯米團(tuán)放到黑芝麻白糖粉里滾一圈，讓糯米團(tuán)外面沾滿芝麻糖粉

　　22.最后裝盤食用

　　糯米的飲食搭配

　　1、糯米與紅棗：二者煮粥可調(diào)節(jié)貧血、營養(yǎng)不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食。

　　2、糯米與香芹：糯米粥熬好后加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，有助于腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

　　3、糯米與板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效。

　　4、糯米與枸杞子：二者同時水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

　　5、糯米與葡萄干：糯米加葡萄干煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥。

　　6、糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末，同食，適用于食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神的作用。

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