糯米粉粘豆包的做法步驟好吃簡單

　　糯米補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄，平時生活中你會做糯米粉粘豆包嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享糯米粉粘豆包的具體做法步驟，希望對你有幫助。

　　糯米粉粘豆包的制作食材

　　糯米粉粘豆包的做法步驟

　　1.糯米粉準備好。

　　2.加入少許溫水，和成面團。

　　3.醒發(fā)10分鐘。

　　4.揪下一小塊面，拉成面皮。

　　5.放上蕓豆餡。

　　6.包好。蒸鍋上為了防粘，鋪上屜布，將豆包均勻擺好。

　　7.大火蒸十分鐘。

　　8.香甜的豆包出鍋了!

　　糯米的食用指導(dǎo)

　　一、糯米健脾養(yǎng)胃

　　糯米在南方被稱為“糯米”，在北方則被稱為“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。

　　二、糯米分為圓、長兩種，不宜一次性食用過多

　　糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。糯米食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高。

　　三、糯米食品預(yù)防消化不良進食方法有講究

　　其實，糯米食品如糯米飯、糯米粥，都是相當容易消化的食品，養(yǎng)胃健脾的食品。所以中醫(yī)認為糯米能夠補虛、止瀉。但是為什么大多數(shù)人都認為糯米食品難以消化呢?據(jù)研究認為，這是因為糯米中的淀粉支鏈在加熱以后及冷卻以后的形態(tài)不同，糯米食品冷了以后，淀粉分子會增大，導(dǎo)致難以消化。因此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅給出糯米食品的進食建議：

　　1、剛烹調(diào)好還熱乎的、沒有油的糯米食品并不難消化，血糖反應(yīng)非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃。

　　2、元宵比湯圓質(zhì)地緊密難消化。如果胃不好，煮的時候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮一會兒，軟一點再吃。

　　3、冷糯米食品，特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時，應(yīng)當趁熱吃，而且應(yīng)當少吃，細嚼。冷后就不要再吃了。

　　4、對于消化能力強的人來說，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應(yīng)當盡量少吃各種粘性主食品，特別是加了大量油脂的粘性食品。

　　點擊下頁查看>>>糯米的營養(yǎng)價值