糯米分長糯米和圓糯米兩種，長糯米產(chǎn)于我國南方，一般呈長橢圓形和細長形。好吃的糯米粘豆包應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹糯米粘豆包的做法。

　　糯米粘豆包的制作食材

　　糯米粘豆包的做法步驟

　　1.糯米粉倒入盆中

　　2.用適量沸水燙三分之二的面

　　3.干酵母0.8克

　　4.加入少許溫水化開

　　5.燙好的面晾到不燙手約30多度;倒入燙好的面中，并揉勻，和成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜置于溫暖處飭發(fā)

　　6.兩個多小時后，面團漲發(fā)就可以蒸了

　　7.取45克左右面團，用手按扁，放入一個紅豆餡團，如包湯圓手法，慢慢向上收口

　　8.收好后捏合收口向下擺入籠屜

　　9.蒸鍋水燒開后放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘

　　10.蒸好后燜兩分鐘就可以出鍋了

　　11.晾涼后裝保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候可回鍋蒸或油煎

　　糯米的食用方法

　　1、在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過于生硬。

　　2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

　　糯米的功效與作用

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補佳品

　　有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

　　3、緩解尿頻癥狀

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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