牛肉中富含蛋白質(zhì)，4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。你了解牛肉炸醬面要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦正宗牛肉炸醬面的做法。

　　牛肉炸醬面的食材準(zhǔn)備

　　牛肉炸醬面的具體做法步驟

　　1.新鮮牛肉切丁，并放入料酒，生抽，少量十三香提鮮，最后放入淀粉拌勻，腌制10分鐘。

　　2.將土豆，洋蔥，青椒切丁。姜切片(不吃的話(huà)便于挑出來(lái))蔥切段，分別放入碗內(nèi)備用。

　　3.在鍋內(nèi)倒入少許油，等到油溫上來(lái)后把蔥段和姜片爆香。

　　4.放入腌制好的牛肉快速翻炒使之變色。

　　5.放入洋蔥丁和土豆丁翻炒出香味。

　　6.加入溫開(kāi)水沒(méi)過(guò)菜，并等燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉，直到土豆變軟。

　　7.放入少許老抽上色，一勺蠔油，少許水淀粉，鹽和雞精調(diào)味。等到湯汁變粘稠關(guān)火。

　　8.面條下沸水煮熟后撈起。

　　9.補(bǔ)充個(gè)步驟，在炒牛肉和菜時(shí)放入豆瓣醬，并加入燉制。醬料調(diào)制好出鍋時(shí)再放青椒粒。

　　好了，美味的土豆牛肉炸醬面做好了!慢慢享用吧!

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成分

　　1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

　　2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)素

　　熱量 (125.00千卡)

　　蛋白質(zhì) (19.90克)

　　脂肪 (4.20克)

　　碳水化合物 (2.00克)

　　膽固醇 (84.00毫克)

　　維生素A (7.00微克)

　　硫胺素 (0.04毫克)

　　核黃素 (0.14毫克)

　　尼克酸 (5.60毫克)

　　維生素E (0.65毫克)

　　鈣 (23.00毫克)

　　磷 (168.00毫克)

　　鉀 (216.00毫克)

　　鈉 (84.20毫克)

　　鎂 (20.00毫克)

　　鐵 (3.30毫克)

　　鋅 (4.73毫克)

　　硒 (6.45微克)

　　銅 (0.18毫克)

　　錳 (0.04毫克)

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