吃玉米可以提高我們的身體素質(zhì)。豬蹄含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。平時(shí)生活中你會(huì)做玉米豬蹄嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理豬蹄燒玉米的好吃做法。

　　豬蹄燒玉米的食材準(zhǔn)備

　　豬蹄燒玉米的具體做法步驟

　　1.先將豬蹄洗干凈，從骨節(jié)處剁開(kāi)，切成小塊。

　　2.將豬蹄在水里焯一下，煮個(gè)5分鐘左右撈出來(lái)。

　　3.把各種調(diào)料按需要的量都放到小碗里泡一會(huì)，這樣是防止一樣一樣放時(shí)糊鍋，都給它準(zhǔn)備好了。包括：耗油、生抽、料酒、糖(一勺)、八角、花椒、蔥、姜、蒜。提

　　4.將玉米撥粒，洗干凈待用。

　　5.鍋里倒入適量的油(別太多，會(huì)很膩)，放入一勺白糖，開(kāi)始用小火炒糖，直到糖變焦黃色時(shí)倒入豬蹄。

　　6.用中火炒豬蹄，要不停的翻炒，直到豬蹄的每個(gè)面都變的焦黃時(shí)，把準(zhǔn)備好的料汁倒入。

　　7.倒入料汁后，放入準(zhǔn)備好的玉米粒，再炒1分鐘后加入3碗水，大火煮開(kāi)小火燉。

　　8.大概燉40分鐘左右，鍋里的水還剩一些時(shí)加入一小勺鹽。(不要太多，耗油和醬油里都有鹽份的)。

　　9.開(kāi)大火收個(gè)汁(鍋里湯汁要有一點(diǎn)，不要太干了)。然后就可以裝盤了。不錯(cuò)吧，裝盤時(shí)專門做了個(gè)造型。

　　玉米的保健功效

　　我們一般只把玉米當(dāng)成主食來(lái)食用，其實(shí)從中醫(yī)的角度來(lái)講，它還是有一定的保健效果的。中醫(yī)認(rèn)為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開(kāi)胃的功效。此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效。

　　一、高血壓及高血糖患者

　　玉米最早是產(chǎn)于南美洲的，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩艘恢倍荚诤扔衩字?，他們有一個(gè)特點(diǎn)，就是從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)高血壓和動(dòng)脈硬化。所以在“富貴病”高發(fā)的今天，多吃點(diǎn)玉米可以起到預(yù)防心血管疾病的效果。

　　二、水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者

　　不僅玉米的保健功效很好，玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。它是玉米的花柱及柱頭，最早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。采集玉米須時(shí)，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已經(jīng)干燥的玉米須從上面擇下來(lái)。不要去采新鮮的，否則玉米就都不長(zhǎng)粒了。玉米須的利水的功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果。此外，它也能降糖、降壓。玉米須怎么用呢?一般泡水喝就可以了，取玉米須50克，先用清水沖洗兩遍，然后放入杯中，沖入沸水，再蓋上蓋兒悶上幾分鐘，當(dāng)茶飲就行了。如果想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，然后分成早晚兩次喝下去。注意藥液涼了的話要熱一下，不要喝涼的。平時(shí)有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個(gè)方法。

　　三、胃口不好、消化能力降低的人

　　《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開(kāi)胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認(rèn)為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時(shí)多喝點(diǎn)玉米面粥對(duì)身體是有好處的。大碴粥相對(duì)來(lái)說(shuō)較難消化，就不要喝了。還有新鮮的玉米，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)粉磨等深度加工，也不能多吃。

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